百草味网红体验门店落地，打造场景化的沉浸式体验

近期百草味开业的西溪龙湖网红体验店，便是将重头放在了“透明化体验”上，为消费者打造出一个更直观感受品牌、与品牌进行交互的场景。

纵观市面上的网红店，除了网红流量和走心故事，门店的“高颜值”是让年轻人群靠拢必不可少的重要因素。这一次由爱马仕橱窗设计团队设计的百草味西溪龙湖网红体验店颜值十分“能打”，门店在蓝灰的冷色背景下以珊瑚橙色这一暖色调进行点缀，符合年轻人群的视觉审美。设计突出“透明化”主题，门店用彩色玻璃相隔，内部仅有一张椭圆形展示台，消费者在门店外即可对店内一览无余。在素材上百草味大部分选用新型材料，如有色玻璃、亚克力架、冷色调水泥背景墙等，将元素与年轻化融入其中。

视觉感官之外，在门店功能区设置呈现上也随处可见百草味打造体验的“小心机”。门店入口为礼盒专区，一辆木质珊瑚橙色的小推车上陈列百草味各类中高端礼盒，颜值瞬间提升。与“百草味·零食优选”标准店不同，西溪龙湖体验店舍弃了以往门店的陈列柜，专门设置了一个由水磨石台面构成的场景展示专区，按节点、人群、场景需求及时定制场景，更有个性化和体验感。

百草味西溪龙湖网红体验店内的新型元素

功能区内，依然保留了“10元专区”，由新型元素亚克力架进行陈列，秉承百草味“休闲零食一站式放心购”的定位。而品类专区内的陈列柜改成V字型，消费者选品更一目了然，契合了年轻消费人群对空间感的需求。

为了强化体验店的独特消费场景，在产品筛选上，西溪店在现有门店精选产品的基础上再做了一次精选，“精品呈现，让体验者降低满足感范围内的选择焦虑，带来更好的购物体验”。

据百草味联合创始人王镜钥介绍，西溪店遵从了“TOP品类中的TOP产品”选品原则，匹配喜欢打卡的年轻消费人群；而为了满足周边人群需求，后期还会落地一些针对社交、亲自人群的互动活动、会员活动等。

多模式探索打造聚合效应，全面布局2020年新零售

此次落地新门店，可谓百草味动作密度较大的一次。除了网红体验店外，这一次还落地了面向高端社区及写字楼人群的“百草味·零食优选”店。值得一提的是，从地理位置上看，百草味此次的门店布局从城中心开始向城北和城西布局。

其中，“百草味·零食优选”杭行荟店坐落城北，融合了商圈、社群场景人群需求。为此，针对亲子及白领人群，百草味在杭行荟店特别增设了休息专区，点缀以木质茶几、电视柜等多种元素，为妈妈帮及白领在消费之余打造一份家的闲适感。

“百草味·零食优选”天阳D32门店则针对周边高端社区消费场景。依据“百草味·零食优选”门店“休闲零食一站式放心购”的定位，除10元价格带等核心呈现外，门店的场景构建上也大有突破：通过设置透明玻璃橱窗，不定时将核心产品、坚果原果、自然原果等素材轮番进行展示，将百草味年轻化、自然、健康的品牌理念分享给了消费者。

随着上述门店的集中开业，百草味2019年基于商圈、地铁站、写字楼及社区等模式的新零售多元模式探索也颇有成效。据了解， 2019年双11期间，“百草味·零食优选”景芳地铁店运营达成率158%，成为本地年轻人群的日常打卡区。而“百草味·零食优选”也成为线下可视化的品牌IP。

依据品牌自身的发展模式和节奏探索、落地和布局，是百草味这一年来在新零售布局上的真实写照。

自2010年全面转型电商后，百草味9年内业绩取得282倍的高速增长。面对新零售趋势，百草味以“线下再造一个百草味”为目标，于2018年开始进行试水探索，在纯电商模式下，避免了线下零售的历史包袱，全方位探索新型、多元化的新零售发展模式。

在累积了两年的数据及多元化门店模式的经验后，百草味新零售门店的聚合效应不容小觑。据悉，2020年百草味将围绕线下场景，构建深化从产品、门店模式到会员体系、营销，服务等多个维度的纵深及优化布局，满足消费者更多的消费需求及场景。