农夫山泉做“新碳酸”，米酒气泡饮和果汁气泡茶来了

随着夏天到来，碳酸饮料又成为了标配。炎炎夏日，在空调房里闷上一口冰汽水，再美美的打上一个嗝，简直让人有"人生如此，夫复何求"的感觉。

我们看到，今年各大食品品牌纷纷推出含气泡的饮料新品，瞄准夏季的饮料市场。三月以来，已经有可口可乐Appletiser气泡果汁、伊然蜜柚科若娜风味气泡水、健力宝微泡水、平行宇宙"风林火山"香氛气泡水、元気森林"外星人"气泡能量饮料等多款新品上市。甚至连六神都联名肯德基推出了"六神青柠气泡冰咖啡"。

昨天下午，农夫山泉官方公众号发布了系列新品--TOT气泡饮（TOT即TASTE OF TIME），共有三个口味--米酒、柠檬红茶和柚子绿茶。

那么，TOT气泡饮有何特别之处？它又为何将目标人群锁定在Z世代？

TOT气泡饮

农夫山泉要做"新碳酸"!推出三款全新气泡饮品

气泡果汁、气泡茶、气泡乳、气泡酒……我们发现，近两年多个饮料品类都加入了气泡的元素。农夫推出的新品气泡饮属风味饮料，但我们仍可以通过气泡水品类的增长，对人们对气泡的热爱对略知一二。

尼尔森2018年的一份研究数据显示，气泡水这一品类在美国有着不小的发展潜力，在2014-2018的这四年中增长了54%,年销售额达到22亿美元。国内市场方面，气泡水品类增速也较快。根据欧睿数据显示，2014年时气泡水零售市场规模仅有22.914亿元，2019年时就达到32.791亿元。

虽然整个碳酸饮料品类增长放缓，但市场非可乐碳酸品类每年仍然保持稳定的增长。欧睿数据显示，2017年，非可乐碳酸饮料零售市场规模为429.288亿元，到了2019年增长至462.763亿元。

农夫山泉表示，他们希望这款产品可以打破人们对于碳酸饮料廉价、不健康的传统印象，用真材实料打造全新气泡类饮品。据了解，系列新品所用原料均是经过精心挑选的天然米酒、天然茶叶、天然果汁，全程无菌碳酸线生产。

FBIF了解到，TOT米酒口味气泡饮是国内款米酒+气泡瓶装饮料。所用米酒是精选珍珠糯米，经传统蜂窝酒曲发酵而成。醇美的米酒和绵密细腻的气泡搭配，让人喝完回味无穷。

农夫山泉TOT新品米酒风味

农夫山泉还特别强调，真材实料使得这款米酒气泡饮含有酒精，因此驾车时不能饮用。但有车一族也不用担心，它的酒精浓度只有不到0.5%。农夫山泉温馨提示，喝完后，眩晕持续1分18秒，等待2分钟以上就没有酒驾风险了。

柠檬红茶味和柚子绿茶味，则是国内果汁气泡茶饮。柚子绿茶中的柚子精选自以色列。柠檬红茶气泡饮的红茶则来自世界闻名的红茶之国--斯里兰卡，柠檬选自意大利西西里岛。果香与茶香在气泡的催化下相互交融，极具味觉冲击力。

未来是"Z世代"天下，农夫山泉如何踩上"后浪"?

农夫山泉此次新品目标人群非常明确--Z世代。所谓Z世代泛指1995年-2010年间出生的年轻人群体，他们时尚、前卫、不拘一格。据企鹅智库《2019Z世代消费力白皮书》和凯度《Z世代消费力白皮书》显示，Z世代总人口达到2.6亿人，占总人口数量的近20%,而在2020年Z世代将占据整体消费力的40%,可以毫不夸张的说，未来是"Z世代"的天下，每一家想在这个时代有所作为的食品企业，都不得不重视Z世代这个群体。

那么，Z世代消费观念中突出的特点是什么呢？凯度《Z世代消费力白皮书》指出，Z世代人群重要的消费动机是"为社交"。

65%的Z世代表示，他们希望能和朋友有共同语言。Z世代希望消费不仅是消费，还要能带来谈资和社交的资本，从而发现志同道合的伙伴，拓展社交圈。这也要求产品不能仅仅是产品，还必须具有"社交货币"属性，购买并分享这项产品，能让消费者觉得"倍儿有面子",能更好地维系与朋友的共同话题，更能凸显出自己的个性和与众不同。

气泡饮品

农夫山泉这次的新品研发就紧紧围绕"社交感"这一主题。首先是外包装，以青、绿、蓝三种明亮配色作为主色调，醒目却又不过于刺眼。瓶身上的"TOT"字母做了巧妙的三维变形，中间的"O"字母更是盘旋成了类似莫比乌斯环的形状，时尚前卫。字母颜色和瓶身主体颜色对比明显，仔细看还能发现是瓶内饮料的同款色泽。再配合可爱的瓶身设计，远远看去，"TOT"三个字母就如同饮料的眼睛和鼻子，简直萌到了，即使放在纷繁复杂的货架上也能一下子抓住消费者眼球，让人一看就有"发朋友圈"的欲望。

除了外包装，产品本身也构思精妙。前面已介绍过的那些产品特点，例如"真材实料"的产品宣言、新奇的米酒口味、果汁+茶+气泡的时尚定位，都为消费者提供了新的"社交货币",满足了Z世代"爱社交""爱分享"的情感需求，从而帮助消费者建立更强的分享意愿，扩大品牌影响力。