“清淡饮料”今夏流行 企业争推“清淡”系列

喝起来没那么甜，又不像水那样没滋味，爱运动的人渴了挺解渴，怕长胖的人喝了似乎没多大的心理负担，于是清淡饮料在这个夏天成了圈内热词，自然也吸引企业争推新品。

“清淡饮料”今夏流行

如果你在饮料柜前驻足一会儿，会发现饮料市场已然改换天地。以前被碳酸饮料占据的位置，如今被各种功能性饮料取代，海之言、脉动、水动乐、沁柠水……这类饮料的共同点是口味清淡、颜色清淡，包装十足小清新。

“现在连小学生都懂得买饮料前看看糖分含量。”在北京某小学门外经营小食品店的一位店主这样说。当下，人们的健康意识越来越强烈，很多年轻人有了看食品配料表的习惯，太甜的饮料含糖量高，色彩鲜艳的饮料可能加了增色剂，果香浓郁的饮料可能加了香精，为了避免它们，“清淡饮料”成了更好的选择，它像纯水一样解渴，但喝起来又更有滋味，淡淡的酸味、若有若无的甜，有的似乎还能品出点咸。

所谓“清淡饮料”在行业内并没有一个单独分类，仅是从口味上与传统的果汁、碳酸饮料相比较为清淡，例如市面上早有的“脉动”“尖叫”“宝矿力水特”等运动维生素饮料都可以归为该类。

今年之所以特地把它们统称为“清淡饮料”，因为新品比之前的更“淡”了。有位喜欢喝三得利沁柠水的学生说，那味道像在一大杯水里泡了薄薄一片柠檬一样淡淡的，着实符合一个“沁”字，再加了一点点甜味。

新出现的很多新产品，配方差不多，都以水、维生素、微量矿物质为主，颜色近乎于半透明;口感上的特点也近似，比白水更有味道，又不像碳酸饮料、茶饮料那么浓郁。

企业争推“清淡”系列

脉动是最早将“清淡饮料”推入中国市场的饮料品牌，对于习惯了重口味饮料的国人来说，脉动一经推出如同饮料货架上的“异类”，但由于营销做得非常成功，找准了“体衡饮料”这个市场切入点，以至于其在2014年创造了让另其他饮企望尘莫及的80亿元销售额。

脉动的成功提供了灵感，吸引饮料业企业纷纷杀入，争抢地盘。

饮料行业分析及市场研究报告显示，从2014年开始，达能、可口可乐、三得利、统一、康师傅等饮料巨头纷纷推出相关产品，并作为重磅推向市场。今夏又有众多相关新品已经或准备上市，“清淡饮料”势必成为这个夏天饮料市场最引人关注的话题。

做茶饮起家的康师傅也称已于5月推出了海岩柠檬果味饮料和水漾系列，同样走的是维生素、营养素果味饮料的小清新路线。健力宝“多漾水”营养素饮料、华润魔力维他命水、福建康之味盐典COCO椰子水等目前也在“传闻”中发酵。

如果再算上统一海之言、三得利沁柠水这些已然嗅到市场先机于去年已进入市场的先手，尽管还没全然进入夏季，饮料市场也已经被“清淡饮料”搅动得不那么平静了。

争取非运动人群

去年3月，可口可乐请羽毛球世界林丹作代言人在内地市场高调推出水动乐三合一果味营养素饮料，成为其中国业务一个新的增长点。根据可口可乐公司提供的数据，不到一年的时间，水动乐的市场份额在营养素饮料类别中位居第三位。

时隔一年，可口可乐又在今年4月对水动乐进行了升级，推出“轻补给”系列，并且将“轻补给”注册成商标，以此向消费者传达“补水的同时补充矿物质和维生素这一每日轻补给的健康生活理念”。

脉动自推出以来，虽然极力将最初运动功能饮料的形象向“体衡饮料”过渡，但其大瓶装的剽悍形象烙印已深，女性消费者拿在手里全成了“女汉子”。

为了争取女性市场，今年4月，脉动推出了脉动纤系列以及达能随悦。纤系列与脉动的区别在于其瓶身减小了一个“size”，同时容量减少了 100ml，包装也增加了更为鲜艳的粉色、明黄色元素，对女性消费者的争取意图明显。瘦身版的脉动纤系列以“纤体”为营销噱头还暗暗迎合了女性对身材不懈追求的心理，进而形成了“这是一款更适合女性饮用，口味更清淡的饮料”的印象。随悦则是脉动出品方达能全新推出的一款维生素果味水，至少从包装上看和脉动已无半点“亲属关系”，主打的消费人群是办公室白领，以此和带有运动功能饮料气息的脉动完全割裂，全力争取非运动人群这一更大的市场。

实则“不清淡”

喝起来没那么甜，又不像水那样没滋味是“清淡饮料”最主要的特点，再加上这类饮料多以维持体平衡，补充维生素和矿物质为卖点，喝一瓶“清淡饮料”似乎不会产生那么大的心理负担。不过，只要有甜味，哪怕是淡淡的甜味，也表明饮料中含有糖。

有消费者对比市面上几款热销的“清淡饮料”配料表，发现它们配料表排在前几位的无一例外是白砂糖、果葡糖浆等糖分，一些“清淡饮料”中添加的浓缩果汁也含有糖。虽然“清淡饮料”糖的添加量普遍低于其他甜饮料，但根据其标签上的营养成分表，一瓶“清淡饮料”多则含有34克糖，少则也含有近20克糖。

世界卫生组织WHO在其制定的《成人和儿童糖摄入量指南》中建议，成人和儿童如果将每天的游离糖摄入量控制在25克以下，健康才能获益。

一瓶“清淡饮料”即可“贡献”近20克糖，更不用说我们每天还要从其他食物中摄入糖。

营养专家指出，对于运动过后需要补充能量的人来说，“清淡饮料”未尝不是一个好的选择，但如果是坐在办公室里缺少运动的人把“清淡饮料”当水喝，有可能过量摄入能量，况且有些还添加了不少的钠，对有高血压的人群来说更不适宜当作水来饮用。

味道较为同质化

从多家超市铺货情况来看，去年下半年才火起来的“清淡饮料”如今已和碳酸饮料、果汁、茶饮、矿泉水形成“多足鼎立”的局面。占主要地位的仍是水动乐、脉动的新旧产品，其后是统一海之言，其他传闻中已经上市的新品几乎没见到。据了解，达能随悦首发走的是网络营销路线，目前仅在京东上销售，以购买饮料赠送 “小米手环”吸引首批购买者“尝鲜”，对于这款饮料本身的评价，有人说“好喝”，也有人评价为“一般”。康师傅的海岩柠檬果味饮料直接剑指统一的海之言，两款饮料都属于加盐果味饮料，但在北京市场康师傅的身影仍难以见到。

不过，有消费者对比海之言海盐柠檬、脉动纤系列蜜柚口味维生素饮料和水动乐轻补给桃味营养素饮料这三者的口味，感觉上除了果味香型不同，整体感觉比较接近，比起其他甜饮料，口感都较为清淡，没什么惊喜。对比脉动普通装和纤系列，无论从口味还是甜度上也未品尝出多大区别。