嘉和一品，创建餐饮O2O零售化蓝海

自2011年至今，餐饮O2O用户迅猛增长。2011年，用户规模0.62亿。到2014年，已经增长到1.85亿，增长率高达198.4%.2015年，餐饮O2O用户将达到2.21亿，其市场规模1200亿，并将在未来五年接近5000亿。餐饮变革真正到来，传统餐饮巨擘与散发互联网气质的餐饮新秀共同登上时代舞台。嘉和一品和佰年华商联合推出的安心食品智能便民配送站项目，是以智能餐饮配送站为中心，从餐饮O2O中迭代出O2M新模式，整合产业上下游，开辟餐饮O2O新的发展方向，帮助餐饮主体高效解决餐饮零售化的难题。

餐饮零售化困局，须技术来突破

餐饮零售化一直是餐饮主体面临的一道难题。解决模式困局最有效的方法，是从技术上打开突破口。智能餐饮配送站，通过设立在商业大厦、居民社区附近，有效解决餐饮商家零售化问题。智能餐饮配送站化零为整，以大厦或小区单元为客户，而不是单个人，自助取餐，大大节约了外卖人工成本。

以使用智能餐饮配送站的商家为例，在去年11月份，非繁忙时段（上午11时前）接到的订单中，70%以上来自智能餐饮配送站，不仅有效利用商家门店的空闲时段，商家送外卖的人手也不必增加，并且保证餐高峰段外卖人员人在其岗。另一组反馈的数据也显示，某餐饮企业在使用配送站后，其外卖流水环比、同比均有较大幅度的上涨。

当部分客流被分到智能餐饮终端，商家只需要确保送达准时及餐品的品质，便能令客户达到高满意度。满意成本远低于店内餐，容易促成口碑效应。次下单订饭，从注册到下单时间不超过3分钟。取餐时间和预定时间一样，而且操作取餐很便利。饭的分量刚好，温度也非常好，味道很赞，很好吃，不用顶着太阳出去排队了，送饭很及时，我还没下班短信提醒了，保温箱保温不会凉用户的这些满意度，在实体店内可能不易产生。

智能餐饮配送站，把餐饮O2O上升到智慧生活

智慧生活的概念很大，便捷性是基本属性。解决一公里难题需要技术来攻克，而完美解决后的生活是智慧的生活。安心智能餐饮配送站，能够高效解决一公里难题。2-3平方米的用地成本，使智能餐饮配送站很容易深入到社区及写字楼的纵深处，全天无休经营也满足人们日常需求乃至急需。智能餐饮配送站让餐饮O2O更有智慧性和人情味儿。

嘉和一品眼里的智能生活是这样的画面：早晨在床上完成订餐，进公司前在设定的时间节点准时拿到一份冒着热气的早餐；中午不用挤电梯和占餐位，避开人流连大厦楼宇都不用出，直接拿到一份营养丰富的午餐；下班后，在小区拿到半成品食材，回家直接烹饪。这样的生活才称得上是智能。真正智能的生活是某项服务能为你带来感受上的高附加值，而不是被动体验产品，为智能而智能。

嘉和一品正在搭建的智能餐饮生活圈，目前依托商业大厦与居民社区，通过设立智能餐饮终端设备，解决用户的餐难题。准时、安全、餐品优质，这是安心智能餐饮配送站带来的最直观的改变。

创新的零售商供应商合作新模式

根据数据显示，低端餐饮在餐饮O2O市场中占比64.16%,这是相当高的比例。业内分析师指出，餐饮O2O还处于野蛮增长期，问题很多，尤其是不久前曝光的食品安全问题，更给餐饮O2O的前景蒙上一层阴影。

造成这种结果，与平台商只顾争抢市场，放松对餐饮主体的审核有关。在平台创建初期，嘉和一品没有把这个平台作为自己专属的销售工具，而是通过和佰年华商的合作把这个平台真真正正打造成为了一个跨品牌、跨行业、跨领域的横跨多个产业链融合的新型电子商务交易平台。平台上不仅有嘉和一品的产品，更有诸如：金百万、永和大王、老家肉饼、百万庄园、赛百味等很多同行业的品牌的加入。同时，依托嘉和一品专业的干线物流和佰年华商自有的专业一公里物流体系相结合真正打通了O2O行业的全链条闭环。使得线上线下形成了完美的融合发展。

首创O2M,笑傲餐饮O2O

今年，餐饮O2O的市场规模是1200亿。可真正形成影响力的从业主体并不多，市场蛋糕还很大。但是，复制前人的模式容易陷身红海，餐饮O2O需要衍生出更符合实际需求的模式。

嘉和一品在O2O的基础上，开发出O2M的模式构想。O代表线下组织能力的建设，M代表移动互联解决方案和以数据分析、客户定制、产品设计构成的中台能力。创新模式配合智能餐饮配送站，开辟了餐饮O2O新的发展方向。

互联网+汹涌而来，落后产业终将裸泳。在人们眼中传统到不能传统的餐饮，正在勃发时代的生机。乐嘉和一品始终探索科技改变生活这一时代命题，并具象到所处产业，创新出符合现代人需求的生活方式。安心智能餐饮配送站正是为此而生，并为一公里生活圈的解决方案提供了完美范本。

虽然，餐饮零售化自身存在的问题还很多，但智能配送站的出现无疑是行业的重大利好。在智能配送站的辅助下，餐饮主体可以腾出更多精力去钻研业务与服务，最终再反哺安心智能餐饮配送站。这种良性的循环，才是保证餐饮O2O健康发展的基石。

嘉和一品作为餐饮行业创新的领军者，始终坚持以诚信作为核心经营理念，在与供应商合作的过程中，从资质、产品质量、仓储物流、售后服务等多个方面进行考核，保持统一的产品质量和服务标准，从根源上避免餐饮食品质量问题，保证服务的高效和一致性。嘉和一品愿意积极配合有关部门建立有关政策规定与标准，加快中小型电商企业规范化进程，建设公平公正的交易环境，为餐饮企业发展、O2O电子商务行业塑造一个公平、良性的竞争环境；同时也愿意在制定新政策方面提供建设性意见，推动餐饮企业电商化、构建城市智慧餐饮生态圈。