均衡饮食才能健康长寿

饮食跟我们的生活习惯有很大的关系，想要健康长寿需要均衡的饮食，养成良好的生活习惯，那么老人在饮食方面应该注意哪些呢？

每周吃肉不超过两次

大部分长寿家庭都节制吃肉，要么把它当作配菜，要么用来给别的菜调味。他们每个月只吃五次肉，每次不超过2盎司（约57克，相当于一副扑克牌的大小）。 他们更喜欢食用家庭农场养殖的鸡肉、羊肉或猪肉，这些动物大多自由觅食，体内含有更多的欧米伽3脂肪酸。

每周吃三个鸡蛋

长寿区的人一次只吃一个鸡蛋，绝不多吃。他们或是把煎蛋卷入玉米薄饼，或者煮熟用来做汤，也与其他果蔬和全粒谷物一起食用。

平均每天吃85克鱼肉

鱼肉在长寿老人的日常饮食中最常见，多数情况下，吃海藻生长的鱼肉品质，如沙丁鱼、三文鱼和黄花鱼，它们较少接触到高浓度的汞和其他有害化学物质。

健康饮食

每天吃两把坚果

哈佛大学的研究者通过30年的追踪调查发现，与不食用坚果的人相比，食用坚果的人其死亡率会低20%。其他研究表明，含有坚果的饮食能将低密度脂蛋白的含量降低20%，降低心血管疾病的发病率。

每天食用半杯煮熟的豆子

豆类食品（黑豆、黄豆和扁豆等）是长寿区人群饮食最重要的部分。豆类由21%的蛋白质、77%的复杂碳水化合物和少量的脂肪构成，是膳食纤维的来源。豆类含有大量的维生素和矿物质，营养价值高于很多食物。

减少糖的食用量

长寿区的居民食用糖的量只有现代人的1/5，他们通常每周只吃2~3次饼干、糖果和烘烤食品。百岁老人一般只在喝茶时放点蜂蜜，或是在庆祝场合吃少许甜点。

增加水的摄入量

每天要保证喝七杯水，体内水分充足能降低血液凝块的风险。

喝酒只喝红葡萄酒

长寿区域的居民每天会饮1~3杯葡萄酒，后者有助于人体系统吸收植物性抗氧化剂，少量饮用可以减轻压力，促进整体健康。