三元食品也陷“明胶门”：千万拨款奶粉研发要打水漂？

作为承接北京市千万拨款研究国内婴幼儿奶粉的公司——三元食品集团，最近正面临一项严峻的安全质疑。

有报道称在三元股份在2013年至2014年初期间向一家涉嫌使用制革厂工业下脚料制造使用和药用明胶的企业大量采购明胶，该下脚料是经过工业有害处理过的制革垃圾。而该明胶来源的公司正是央视曝光的嘉利达苍南明胶有限公司，此前蜡笔小新等知名糖果公司也卷入的明胶事件中，该公司也正是供货中心。

尽管三元方面依旧矢口否认，但有媒体整理了多份资料证明北京三元和山东三元正是从嘉利达苍南采购的明胶产品。这种工业下脚料的明胶价格上与鲜皮原料成本相差三倍左右，这也成为不少企业不顾产品安全而使用这种材料的利益出发点。

如果三元食品果真在生产当中也大量使用这种工业下脚料的话，那此前北京市政府招标过程中对于三元集团食品质量安全的强力肯定又从何而来。大众如何相信一家没有公德心的企业能研制出高品质的婴幼儿奶粉来？

这与食品明胶标准的漏洞分不开，标准“食品添加剂明胶并未对明胶的原料做出明确规定；而原卫生部发布的“食品添加剂明胶生产企业卫生规范”第二十二条规定，(食用明胶的原料)可以使用制革鞣制工艺前，剪切下的带毛边皮或剖下的内层皮，俗称为毛边皮、二层皮、三清皮等生皮。“规范中提及的二层皮、三清皮是制革厂的工业下脚料。”这意味着，嘉利达苍南的明胶原料符合食用明胶的相关规定。

问题明胶事件一波接一波，可是事件发生过后却迟迟未进行任何的法律规范和标准制定，这只会造成整个行业的劣币驱逐良币。