重庆今年抽检出2批次不合格粽子 霉菌计数超50倍

28日下午，重庆市食品药品监督管理局对外发布2014年重庆市粽子专项监督抽检结果公告。抽检结果显示，截至，共抽检出2批次不合格粽子。其中一批次在农贸市场进行销售的散装粽子霉菌计数为2500g/个，远超标准值的≤50g/个。

记者了解到，在端午来临前，重庆市食药监局组织对食品生产、食品流通、餐饮服务环节制售的粽子进行了监督抽检。截至5月28日，共抽检粽子样品63批次，检验项目包括重金属（砷、铅）、食品添加剂（甜蜜素、苯甲酸等）、黄曲霉毒素B和商业无菌、霉菌计数、致病菌等指标。经检验，合格产品61批次，不合格产品2批次，不合格项目为霉菌计数。

其中一批次产品为在农贸市场进行销售的散装粽子，霉菌计数为2500g/个。另一批次名为“蜀姜腊肉粽子”的散装粽子，虽是在超市进行销售，霉菌计数为320g/个，也远超标准值的≤50g/个。

重庆市食药监局表示，对上述抽检不合格产品，所在地食品药品监管部门已采取控制措施，并依法作进一步的处理。消费者如果发现购买的粽子和生产经营粽子的单位存在食品安全问题，可拨打当地食品药品监管部门投诉举报电话12331。

端午节粽子安全消费提示

消费者在选购、贮存、烹煮和食用粽子时，应当注意以下方面：

一是通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、QS标识等是否齐全；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。

二是对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入，是现吃现买，避免粽子变质。生熟粽子分开贮存，打开的粽子存放在室温下不得超过2小时。

三是食用前要彻底清洗双手，冷藏或冷冻过的粽子，在食用之前应加热至中心温度达75摄氏度及以上，吃剩的粽子不应重复加热超过1次，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。