真空咸蛋黄

中山市黄圃镇泰和食品有限公司位于中山市黄圃镇石岭工业开发区，占地面积12500平方米，是一间出口注册定点企业，出口产品分别有“泰上王”牌腊味（腊肠、腊肉、腊禽肉）和“泰上王”牌蛋制品（咸蛋、咸蛋黄、皮蛋），公司取得了QS及ISO22000（HACCP）质量管理认证。

98年至2013年期间，公司分别荣获广东老字号、广东老手信、广东省着名商标、广东省名牌产品、中国烘焙最受欢迎原料品牌、广东省满意用户产品、广东省优质产品称号、中山市农业龙头企业、中山市食品生产经营者卫生信誉A级企业，价格计量质量信得过企业，连续十五年获得重合同守信用企业、中山市食品行业协会常务副会长单位、中山市个体劳动者私营企业协会餐饮食品行业工作委员会常务副会长单位等称号。

公司成立了技改革新研制中心，传承和发展传统产品，采取科学技术方针和手段管理企业，尊重技术管理人才。建造太阳能烘房，购置先进设备，提高了生产效率。到目前为止，公司主要产品有腊味系列和蛋制品系列两大产品，品种之多是全省腊味行业的佼佼者

近年来，销售收入不断增长，为了扩大宣传力，提高黄圃腊味知名度，我们的产品陆续进入全国各地大商场、购物中心，扩张充实发展我们公司的销售网点，由中山为起点，扩展顺德等地，现在已经开设了10间连锁店。我们的声誉及知名度不断提升，“泰上王腊味，食过番寻味”成为各腊味食家的口碑，已家喻户晓，深入民心。

品牌故事：

泰上王腊味之中，“腊板鸭、腊鸡、切肉肠、豉油王腊肠、凤凰珠、广式腊肉、腊鲮鱼”就极富广味特色！同时为了兼顾各方口味，我们推出的“麻辣腊肉、麻辣腊肠”,集合了南北口味特色，让大家吃起来更是别有一番美味在心头！保证让朋友们吃过常回味！还有精美、富有人情味的礼品盒包装，绝对是拿得出手的送礼佳品。 黄圃腊味历史悠久，驰名中外，而泰和腊味以其选料精、制作巧、色香味独特为黄圃腊味之代表，获“广东省中山市十佳旅游产品”称号。

提到泰上王腊味，对腊味行家或食客来说无人不知，无人不晓。黄圃泰和食品有限公司继承先祖的传统工艺，不断创新，采用新科技，研制新产品，孜孜以求满足大众的口味。 讲到腊味的由来，还有一段不为人知的故事：泰和食品有限公司的先祖王洪原是一个卖粥档主，光绪十二年，冬季一个很冷的日子，天下着毛毛细雨，路上行人稀少，王先祖备好制粥的作料，猪肉片、猪肝、猪粉肠等，因无人光顾，卖不出去，王先祖遂以酱油、盐、糖腌起来，谁料数日阴雨不晴，王先祖纳闷之余，试将小肠掰衣，将腌肉切成粒状，塞进肠衣里，用水草分截绑好，天晴后，经过数天的风吹日晒，吃起来饶有风味。后来，王先祖继续如法炮制，并设档出售，购者日众，久之竟名噪远近，求过于供。因为是用猪肉辅以肠衣制成，形如猪肠，故名为腊肠。后来黄圃人争相仿制，沿至如今。

泰和食品有限公司近年来花大力投入大量资金，改造更新生产设备，改进完善生产工艺，新建厂房6800多平方米，现时进入泰和食品有限公司 ,映入眼帘的是：设备一流的生产车间，整洁宽敞的包装车间，先进环保的太阳能烘房，园林式的生活福利区。为了改变旧的传统工艺，泰和食品有限公司不惜重金聘请腊味制作、主持生产专家，公司成立了新产品研究组，用科学技术改造旧的传统工艺，新建20个太阳能烘房，这种烘房无污染，节能，节时，干净卫生，大大减少了生产成本，提高了产品质量。为适应消费者不同需要， 泰和食品有限公司对产品不断研究创新，现有腊肠、腊肉、腊鱼、腊家禽三鸟等几大系列产品，共50多个品种。为适应形势发展的需求，满足消费者的口味，公司设立了一个天然晒场，用传统加科学的方法，造出了天然生晒豉油王、鲜虾抽酱油、天然生晒各种插盐咸鱼等。 由于产品质量的保证，消费者客户的信心，各种产品畅销省内外、远销港、澳、东南亚、巴拿马、委内瑞拉、欧、美等地区。