聚贤德风干兔肉

    聚贤德食品有限公司是鲁西北最大的专业风干食品生产加工企业，该企业位于德州市开发区抬头寺镇政府驻地东南方，有凤来东南之寓意。公司占地面积15000多平方米，拥有员工200多人，其中技术人员85人，总资产2000多万元。企业经营涉及畜禽养殖、肉类制品、副产品加工、商品零售业和餐饮服务业。主要产品有：聚贤德牌风干鸡及系列绿色食品、系列肉制品等30多个品种。聚贤德牌风干鸡及系列产品为企业的主导产品。
    “风干鸡”又名“刘皇叔婆子鸡” ，距今已有2000多年的历史，相传为三国时刘备夫人孙尚香研制发明。荆州古城以北，长坂坡以东，2000多年前的三国时期孙权联手刘备破曹，其妹妹孙尚香嫁给刘备为妻，并借得了荆州，婚后的刘备夫妇居住在荆州古城城北外的十里铺。由于刘备爱吃鸡，尚香夫人发明创造了许多鸡的吃法，其中她采用独特的腌制手法，当时只有在冬天才能制作的腌鸡（也就是现如今的风干鸡）为刘备最爱之佳肴。后被刘备大帝御封“神州一奇”而名扬天下。
    聚贤德牌风干鸡选料考究，制作精细，经二十八道工序采取民间百年的传统配方和现代的科学工艺腌制而成。该产品具有甘香酥爽、油而不腻、回味悠长、欲嚼欲香，具有高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富的特点。且加工工艺采取低盐腌制、低温腌制、低温干燥。经过高温杀菌消毒，真空高压包装，无防腐剂，无色素。肉质香腊细嫩，久吃不厌。素有“神州第一鸡”之称，历获“部优”、“省优”、“山东省着名商标”、“山东名牌”等六十多项荣誉称号。并取得国家绿色食品认证。
    聚贤德牌风干鸡经过多年的发展，已初步形成产品系列化、包装档次化、口味多样化；形成了真空软包装和简装鸡两大类以及风干鸭，风干鱼，风干兔，风干狗肉，风干野鸡，风干孔雀，风干大鸭腿，风干乳猪，风干大雁翅等十大系列三十多个品种；建立了遍布全国29个省、市、自治区300多个大中城市的销售网络。