平遥威壮食品加工有限公司始建于1994年，位于世界文化遗产，中国历史文化名城，晋商文化发源地---平遥。公司目前有“长山药粉系列”、“长山药饮料系列”、“平遥牛肉系列”三个生产加工基地，是一家多元化生产型企业。2001年全国政协主席邓朴方（前全国残联主席）亲临我公司参观指导，并对长山药粉系列产品的研发给予了肯定与鼓励。
长山药，(别名：山药、怀山药、淮山药)是人类有史以来食用最早的植物之一，我国食用山药的时代，可以追溯到公元前2000年，前些年从敦煌莫高窟发掘的史料中，就有“神仙粥”的记载：“山药一斤，蒸熟后去皮；鸡头半斤，煮熟后去壳捣为米，入粳米半斤，慢火煮成粥，空心食之。”（鸡头又名芡实）。两千多年以前的《山海经》上就载有“景山，北望少泽，其草多薯蓣。”(薯蓣，山药的旧称)文中所指景山，就在山西境内。我国古代医书《图经本草》指出：山药以“北都、四明者最佳”。北都即山西省会。
长山药原产于山西平遥、介休，《药材之乡》论证—“平遥”为“山药之乡”（网络搜索—药材之乡），是《中华人民共和国卫生法》中规定的既是食品又是药品的食用原料之一。
我公司投身于长山药粉养生系列产品的研发生产，至今已有13年，生产工艺于2000年申请获得国家专利技术（专利号为9910305---1），是一家专注于长山药（饮料、休闲）研发、生产、销售于一体的综合型企业。我公司本着“做良心食品、做良心企业”的态度，对产品的研发和生产，提倡“无公害、绿色、无添加”理念，力争为消费者提供放心食品、安全食品。
我们经过多年的市场累积和根据不同消费者的需求，现已开发生产的长山药粉、长山药芡实薏米粉、长山药葛根粉等系列产品具有很高的营养价值和市场潜力。在全国三十多个省市均有销售，并得到越来越多消费者的认知和好评。
风风雨雨20年之后的威壮，将以发扬晋商文化为己任，继承晋商以诚信为天，吃苦耐劳、创新进取、不懈努力、以义取利的精神，愿与全国各地的客户精诚合作，共创美好未来。
