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米线高温杀菌锅 米粉高压灭菌锅

信息分类:供应信息 - 其他
产品分类:其他 - 机械设备 - 食品机械

来源:食品饮料代理网地区:全国全国发布者:zhongnuolijie发布时间:2019/7/11

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米线高温杀菌锅 米粉高压灭菌锅

米线高温杀菌锅 米粉高压灭菌锅近期很多做米线米粉的客户前来询问杀菌锅,有做过实验的客户反映,用水浴式杀菌做出来的米线,刚开始没有什么异样,但是放一会凉下来了之后便会变硬,米线会都坨在一起,食用的时候用开水烫一下就好了。后来经过实验,用带有换热器的杀菌锅就会好很多米线高温杀菌锅,因为热水不是直接接触了产品,而是先经过换热器进行循环再接触产品,选择一台好的设备,就来诸城重诺。

米线高温杀菌锅 米粉高压灭菌锅选择原则:1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。

2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格米线高温杀菌锅,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

3、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。

4、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

5、米线高温杀菌锅若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。

6、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。

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