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麻酱蛋杀菌锅 烧鸡高温杀菌锅

信息分类:供应信息 - 其他
产品分类:其他 - 机械设备 - 食品机械

来源:食品饮料网地区:全国全国发布者:zhongnuolijie发布时间:2019/9/11

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麻酱蛋杀菌锅 烧鸡高温杀菌锅

麻酱蛋杀菌锅 烧鸡高温杀菌锅近来快要过节了,猪肉和鸡蛋的价格涨的简直是不像话,广大同胞们纷纷表示再这样下去我们就要去吃草了,事实证明草我们也快要吃不起了,麻酱蛋杀菌锅许多做肉制品的厂家都是用的我们的设备,有的客户是先用蒸煮锅蒸煮之后进行真空包装然后进入高温杀菌锅内进行杀菌,有的客户为了保持口感采用半熟或者是全熟的时候进行真空包装然后进入杀菌锅进行杀菌,这样蒸煮杀菌为一体了麻酱蛋杀菌锅。既能够很好的保证口感又能够延长保质期,所以想要选择一个好的杀菌设备,就来我们诸城重诺。

麻酱蛋杀菌锅 烧鸡高温杀菌锅本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。在杀菌时,由于加热使温度升高,包装袋内的压力会超过袋外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时包装物内增压而损坏,必须施加反压力,即是压缩空气通过锅内增加压力,防止包装物损坏,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力,因此,在杀菌时升温过程中,豆干菌锅不放进压缩空气,而只在遇到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加0.15~0.2Mpa。待经过杀菌后,麻酱蛋杀菌锅降温冷却时,停止供应空气,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中,应注意排气,进而泄气,使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规定。

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