向阳坊董事长黄俊凯：用心做烘焙

黄俊凯名片：向阳坊食品有限公司董事长、厦门市台商投资企业协会副会长。

到厦门的一次考察，董俊凯发现了大陆广阔的烘焙市场，从此热爱烘焙的他实现了从建筑业到烘焙行业的跨越，创造了向阳坊这个享誉全国的烘焙知名品牌。黄俊凯坚持人性化的管理，秉持活力与专业的企业精神，用心做烘焙，让“向阳”的生命与微笑不断传递。

圆了烘焙创业梦

黄俊凯是台湾省桃园县人，早年在台湾从事建筑行业。1997年，黄先生第一次来厦门做商业考察，他意外地发现厦门的烘焙行业只是刚刚起步，只有少数几家烘焙饼房、蛋糕店，发展水平非常低。对比烘焙作为生活必需品的台湾，黄先生以前瞻性的目光看到了厦门甚至整个大陆广阔的烘焙市场，在这里烘焙行业的前景值得看好。这些想法都像闪烁的星光一样，无不吸引着黄先生，终于他为着年轻时的烘焙创业梦想出发了，实现了从建筑业到烘焙行业的大跨越。

黄俊凯利用在商场拼搏多年积累下的人脉，寻找具有烘焙经验的合作伙伴，最终找到台湾着名的食品企业金运食品公司，共同合作来大陆创办烘焙企业。面对当时厦门烘焙行业发展水平低、行业不规范、低端烘焙产品多的种种困难，黄先生毅然而然地勇敢挑战，1998年3月，向阳坊食品有限公司在厦门正式注册创立，为厦门乃至整个闽南市场带来全新的烘焙行业标准，领导行业发展。

向阳坊圆了黄先生的烘焙创业梦，其成功点由二：1、优秀的合作伙伴：其合作伙伴有30年中国传统糕饼、欧风西点的烘焙工艺与制造经验，对于蛋糕、饼类、西点等充满创意，并建立高标准烘焙连锁店。2、公司实行集研发、生产、销售、连锁于一体的经营模式，引进国外先进的产品生产线，聘请国内外着名的烘焙师和专业工艺师，形成一支技艺精湛、管理严格且稳定的专业烘焙团队。

打造中国烘焙一流品牌

如今，向阳坊已经在全国拥有300多家分店，并形成了产品研发、生产、销售一条龙服务。从台湾到福建，再到北京、天津，可以说向阳坊发展迅猛。但是向阳坊董事长黄俊凯并不志得意满、停滞不前，而是向着更高、更远的目标不断努力。黄先生注重于开发新的产品，除了亲自到全国各地品尝新的烘焙产品外，他还经常安排技师们去日本、德国、法国等国家与世界顶尖的烘焙技师学习交流，不断求变创新，以满足消费者的不同需求。

此外，值得关注的是向阳坊已经建立了现代化烘焙生产基地--向阳坊新工业园，它的使命就是为向阳坊打造国内一流烘焙品牌的信念提供最强大的硬件支持、驱动力量。黄先生认为烘焙行业还有非常大的发展和进步空间，并且对向阳坊打造中国烘焙一流品牌充满信心。他说：“作为一个倡导优质、关怀、活力与快乐的向阳生活态度与生活方式的美食品牌，向阳坊始终把消费者需求放在第一位，用做烘焙最真诚的心，用奉献美味的不变真情和专业手艺，将快乐传递给所有的消费者。所以我相信，向阳坊会在未来成为全国性的行业领先者，并进一步延伸领域，逐步成为中国最成功、最高知名度与美誉度的美食企业品牌！”

中秋是情感的纽带

嫦娥奔月成为美丽的传说，也让人们感受中秋的美好。中秋节是中国人传承了千年的传统佳节，在中国传统文化中具有相当重要的意义。而对于烘焙行业和众多烘焙企业来说，中秋节是大力发展并争取消费群体的黄金时机，向阳坊更是瞄准中秋。黄先生认为，在当今时代，中秋节还是海峡两岸关系情感的重要纽带，而月饼也在两岸人民的交流中，扮演着最表达情谊的重要载体之一。向阳坊在每一年中秋都会为广大消费者献上独有的一份心意，用凝聚着每一个向阳坊人的汗水与智慧的中秋月饼传递着向阳坊人对两岸消费者的用心和情感。2011中秋之际，向阳坊隆重推出青花瓷月饼和乳酪月饼，其独特的外形构造和浓浓的有人气味都不断刺激着广大消费者。2011买月饼，也许这就是最好的月饼礼盒！