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良品铺子董事长杨红春:2017升级变革 2018做内容玩内功

食品代理名人资讯名人动态 By 张泽文 阅读(148) 2018/10/11

良品铺子 杨红春

零售升级的一年

第一反应,脑海里会蹦出很多词,变,新,人工智能等等,最有体会的应该是升级。

行业说,2017年是新零售元年。对每个个体而言,对这个热词的了解,更多来自身边感受。这一年,出现了盒马鲜生这样的新物种,也有无人超市、无人货架等新技术,也有智慧门店的新玩法,这些正切切实实发生着,也在改变着我们的生活。

有人说,零售的本质就是高效率地为消费者提供产品和服务。可以看到,核心是消费者,当这个元素发生变化,围绕消费者的需求变化,更好、更适合的产品,更好的服务、更愉悦的体验,也就是所谓的消费升级。

透过现象看本质,围绕着升级,需要人工智能的高效、快捷、需要大数据的带来的个性化服务,才会有后面的新物种、新玩法、新技术,才有这场新零售变革的出现。

良品铺子变革的一年

零售行业,是一个快速增长的行业,也是一个要求微创新非常高频率高密度的行业。

从年初马云提出新零售的概念,再到京东的“无界零售”,一时间新零售成了2017行业的风口。

良品铺子属于快消品类,再细分的话,就是休闲零食,今年刚好是成立11年,跨过了的三个台段:

第一阶段,“把全世界的零食都放在顾客家门口”,把休闲食品从传统的零售渠道中细分出来,作为线下零售连锁去经营,而在当时,零售连锁是先进的高效率的商业模式,把握了这个商业核心价值需求和市场的矛盾。

第二阶段、从线下零售连锁到线上的电子商务。第三阶段,新零售时代下的全渠道、数字化、体系化的运营。

刚刚过去的双12,在零食类目,无论订单量还是全渠道销售额,良品铺子都稳居类目,这份成绩单还主要包括:线下2100家智慧门店销售额近8000万,同比增长60%,90万的订单,引发业内关注。而就在当天,在北京召开的2017 WISE新零售峰会上,荣获消费升级新品牌。

其实,作为休闲零食行业领军者,良品铺子敏感意识到消费趋势的变化,顺应时代变革。早在2014年就开始和IBM合作,启动零售全渠道系统建设项目,造国内领先的全渠道信息化应用平台,为顾客提供更好的购物体验,推动良品铺子向以客户为中心的全球整合创新企业转型。

围绕消费升级,2017年,良品铺子也有几个大动作:一个是基于用户体验的门店升级,良品生活馆的试验及复制,一个是基于线上线下的智慧门店。

6月18日,良品铺子与同道大叔跨界合作,将星座与“吃”串联在一起,在武汉光谷打造全国首家零食星座主题店、第五代门店“良品生活馆”;紧接着,10月18日,在武汉万达汉街,轻工业风装修风格、首家主打“轻食”概念的良品生活馆亮相,从产品到每月主题线下活动,给良粉带来不少惊喜,而这一切,是基于对消费者互动性、体验感的进一步满足。

另外一个就是智慧门店, 智慧门店最大优势是打通了线上与线下会员数据,线下店可以支持手淘也可以支持二维码交易,消费者在线下能够获得更便捷的购物体验,在手淘出示taobao passport,门店POS 进行扫码,一键完成支付和会员识别、积分累计和权益核销。同时,和门店、导购员的连接打通,给消费者获得更佳的购后关怀。

今年双11,良品铺子作为100个品牌方之一,参与到代表阿里新零售升级的“智慧门店”中,首次在双11实现了线下跟线上互动。比如我打开手机淘宝,里面收到推送的优惠券,拿到附近门店支付,享受了价格优惠,可以马上买马上得,不用等那么多天。

当然,良品铺子还有很多小的尝试:比如基于社交电商的良品铺子APP,为更挑剔的顾客四处寻找有机、健康特色食材的良品买手和“良品甄选”,刚好物流体验的一号物流仓储……对传统零售行业来说,要从做经营做销售,转向为做用户经营、做品牌经营,经营用户的全生命周期、多场景需求,要聚焦品牌,给到顾客具有品牌专属性、个性化的,全渠道的一致体验,针对消费者的全生命周期和不同场景的需求,有更加全场景的解决方案和更高品质的结构化的丰富的产品,有更精准的营销和更有价值的互动活动。

2018做内容玩内功的一年

目前,良品铺子的全渠道零售模式,整合了门店、本地城市化、社交与电商、第三方开放平台与APP移动端,让消费者从最便利渠道接触到产品与服务。

未来消费者会对品牌、专业零食的需求越来越大,甚至成为他们生活的必购品之一,零食的各种新品类也会不断变化衍生出来。对于良品铺子来说,它最大的价值就在于,通过零食聚集一批高频的零食消费人群,喜欢吃的人群,围绕他们就会有足够的品牌生命周期和产品需求的延展。

在未来,大家都在关心的一个焦点:一个更加以消费为中心的时代,用什么手段更好的增长和黏住核心的用户?

“未来所有的公司,都要学会做内容。内容包括和消费者的沟通,怎么和消费者形成多维的互动。”目前,良品铺子已经与很多网红IP合作,围绕吃开发各种消费者爱看的内容。

无论是传统企业做电商还是互联网企业到线下,未来都面临着同样的思维变革的场景。比如线上强调客单、流量、转化率三要素,而线下门店位置、空间动线和视觉、产品口碑及服务是核心要素,以便满足对消费者不同场景下的需求。

编后语:2017年堪称是新零售的元年,线上线下融合更为紧密。零售的新风口,新技术,新物种,新玩法不断涌现,资本,新玩家不断涌入,零售行业呈现出多年未见的活跃气氛。

一方面,阿里、京东等,电商平台开始大规模向线下渗透,线下扩张常态化,线上线下的融合开始从资本性融合向业务性融合迈入。另一方面,实体商业的价值更加凸显,优质的线下零售品牌将迎来估值井喷,回归价值之源。

一千个人心中有一千个哈姆雷特,当然,对于即将过去的2017年,每个零售人心中也有不同的感受和认知。

对此,《联商网》年终特别策划“100种零售2017”,通过梳理年度大事件,盘点行业,采访业内人,从另一个侧面来总结中国零售商业的2017,以此展望2018。


杨红春

杨红春

湖北良品铺子食品有限公司 - 董事长

杨红春,湖北荆州人,1997年毕业于湖北工业大学,现任良品铺子创始人兼董事长。杨红春大学毕业后进入广东顺德的科龙电器公司上班,从一个生产车间的质检员做到了区域销售总经理的职位,年薪达到30万。2005年,杨春红辞去科龙的工作开始自己创业,开起了零食连... 查看名人详细介绍>>

核心内容:良品铺子,杨红春