让鳗鱼飞起来

从生产加工一条小小的鳗鱼，到现在涉足农业、工业、置业、投资、进出口等多个领域，来自慈溪的徐龙食品集团在短短十几年的拼搏中，不仅赢得了经济效益上的日益提高，还形成了一种以收藏为主题的独特企业文化。这一切都离不开徐龙食品集团董事长兼总裁徐其明的努力。他是一个企业家，将徐龙集团打造成国际上知名的综合性企业集团；他也是一位收藏家，是国内屈指可数的高端收藏家。徐龙集团在他的领导下，取得了一个又一个发展高峰；也在独特文化的指导下，演绎着“鱼跃龙门”的精彩故事。

十年磨一剑，小小鳗鱼“跃龙门”

18年前的4月，慈溪市徐氏水产有限公司成立，开始水产贸易正规经营。7年后的2000年8月，中国徐龙食品集团成立，下属十家子公司，成为产加销一条龙、贸工农一体化的企业集团。从水产品加工，到集团化作业，徐龙只用了短短七年的时间。这七年之中，徐龙是怎样一步一步发展壮大的？而在这个七年之后，徐龙又迎来了怎样的机遇与挑战？

答案，只能从徐龙的发展历程中去寻找。

中国徐龙食品集团，最早创建于1993年4月。1995年8月，徐龙鳗业有限公司成立后，开拓了新的烤鳗加工领域。经过十多年快速稳健的发展，徐龙集团现在专业从事以鳗鱼为主的水产品种苗培育、规模养殖、饲料生产、烤鳗加工出口一体化经营，并从事置业、房地产、机械制造、流通服务、能源开发等业务，成为了以农业、工业、置业、投资、进出口五大事业领域为核心，资本运营与实业经营互动发展，旗下拥有六家控股子公司和十多家关联产业公司，总资产50亿元，专业技术人员一千余人的现代化企业集团。

以水产业作为立业之本的徐龙集团，拥有一个国家农业科技园区，一个国家星火项目，已先后在浙江、广东、江苏等地建起3万亩专业水产养殖基地和7万亩合作养殖基地，其中鳗鱼养殖面积居全球之首，并拥有国内最多的全自动烤鳗生产线；活鳗流通量连续多年处于行业首位，产品远销日、韩、欧、美、俄罗斯等国家和地区。不懈的努力，必然会带来众多的荣誉。徐龙集团曾先后荣膺农业产业化国家重点龙头企业、中国民营企业500强、全国供销合作社出口创汇龙头企业、浙江省优秀生产企业等荣誉称号，并连年被评为市级先进单位、市级纳税大户。以“徐龙烤鳗”为代表的徐龙产品先后获得浙江省名牌产品、国家绿色食品等殊荣，其中“龙之星”烤鳗率先开启国内时尚功能鳗鱼食品先河。2007年，徐龙商标被认定为中国驰名商标。

食品安全至上，徐龙以科技取胜市场

在食品安全问题层出不穷、屡禁不止的今天，如何保证食品的安全无害，是任何一家从事食品行业的公司都必须要面对和解决的问题。徐龙作为一家水产品专业公司，得到了众多荣誉和肯定，必然与其在食品安全问题上的高度重视和严格管理分不开。

作为徐龙集团董事长的徐其明，对食品安全问题有自己的看法和行动。他表示，中国的食品安全问题一直都存在，一方面是因为食品加工业参差不齐，生产加工设备和技术相对滞后；另一方面是因为企业缺乏高度重视的安全意识，责任心不强；还有一点是因为国内食品加工行业不够规范，缺乏相应的监督机制和法律法规。虽然诸多因素影响了食品行业的健康发展，但是徐龙的产品却从来没有出现过食品安全问题，这到底是为什么呢？对此，徐其明也有自己的一番解释：“鳗鱼这个产品是直接用来吃的，它对公司管理的要求都比较高。欧美、日本等国家在十五年、二十年前就已经开始做类似产品，我们要想出口到这些地区，就必须要有这方面的软硬件配合，如果达不到产品的要求，他们对产品就不放心。另外，我们的产品相对比较单一，管理企业相对比较容易，再加上我们是一个完整的产业化流程，饲料是自己加工，鳗鱼也是自己养殖、深加工，并建立起源头可追溯体系，确保每一条鳗鱼都有自己的档案可寻，这样每一个环节都得到有力把关，从而确保了产品的安全。”

为确保食品安全，徐龙集团从源头抓起，首家采用自主配方饲料，严格按照国家标准进行生产，确保产品安全，并建立可追溯体系，从原料到成品全程监控，保证了产品的高标准、高质量。2002年以来，徐龙先后投入2000余万元购置世界一流的检测设备，建立“研发监测中心”，不断引进先进的检测设备、专业的检测人员，采购标样，确保检测工作顺利开展。公司依靠技术进步，改善技术装备，提高工艺水平，推行科学管理，为安全加工打下坚实基础。徐龙坚持“原料优化、品质精湛、服务优良、持之以恒”的质量方针，建立健全“徐龙集团食品安全管理体系”，从育苗、养殖、加工、运输、销售各环节建立批号档案，实行全程追溯管理，在产品加工过程中实行CCP管理，即对原材料收购、产品蒸煮、加工过程中金属检测实行关键控制管理，从而确保产品安全安心。先进的技术支持和科学的管理模式，使得徐龙产品质量一直处于国际领先地位。

多领域发展，徐龙开启多元化模式

把一件事情做好，似乎很容易；但要把很多件事情同时做好，就没有那么容易了。做事情如此，做企业亦是如此。徐龙集团在水产品行业特别是烤鳗行业的领先地位，并没有让徐其明停下发展的脚步。相反，他的视野更加开阔。于是，徐龙集团开始涉足进出口贸易、房地产、机械、热电、制造、流通、投资等多个领域。在坚持水产品本业的基础上，徐龙在其他领域也取得了很好的成绩。

在进出口贸易方面，徐龙集团以杭州湾跨海大桥建设、发展“大桥经济”为契机，建立了“徐龙”、“绿源”两家进出口公司，并在广州、上海、杭州等10多个大中城市建立了贸易机构，销售业绩快速增长，出口品种从传统的烤鳗、活鳗、文蛤、香鱼等水产品逐渐发展到文体用品、机械部件等产品，市场拓展到日、韩、美、欧盟、中东、东南亚和港澳地区。从简单的水产品出口，到多种产品出口，徐龙摆脱了单一的出口模式，在提高企业效益、减少运营成本的同时，也扩大了企业在国内外的影响力。

徐龙在2003年正式进军房地产领域，但对自己产品的定位显得很与众不同：“我们要造老百姓住得起的房子，要造百年建筑”，徐其明的一句话，将徐龙在房地产领域的定位诠释得非常清楚。作为房地产行业的后来者，徐龙集团从一开始就确定了明确的目标，试图在确保产品品质的基础上，为社区居民提供最优质的配套服务。公司以前瞻性的国际视野和“城市运营”的创新模式在无锡开发了一个人居环境新城典范——无锡洛城，并取得成功，为徐龙在房地产运作方面积累了宝贵的成功经验。目前，徐龙集团秉承“关爱家、关爱生活”理念，在杭州城东新城投资近20亿元，打造恒祺？克拉公馆和徐龙商业艺术综合体项目。作为杭州城东新城标杆建筑之一的克拉公馆将于今年9月正式面市，位居杭州东站新干线广场的徐龙商业艺术综合体项目，拥有交通枢纽的地位和宫廷瑰宝艺术展厅的独特魅力，也必将成为杭州市的一张崭新名片。

多领域的涉足，并没有让徐龙显得力不从心，相反，徐龙在诸多领域的表现堪称游刃有余。经验的不断积累，使得徐龙步入了多元化发展阶段，公司规模日益扩大，影响力也越来越广。

收藏之道，培养独特企业文化

2011年3月26日，徐龙集团珍藏的近百件历代鼎盛时期的御瓷亮相中国国家博物馆，与国家博物馆联合举办“中国古代瓷器艺术展”，展期一年，引起海内外业内人士的广泛关注。董事长徐其明被誉为“走进中国最高艺术殿堂的第一人”。

一个实干的企业家，因为收藏而被社会大众所熟知。这到底是怎么回事？原因很简单，因为徐其明的另一个身份——收藏家。

徐其明的收藏兴趣始于1995年。之后，他频繁地出现在国际知名拍卖场所，常常为了自己钟爱的一件藏品而不惜奔波劳碌、花费重金，在收藏领域掀起了一阵波澜。徐其明偏爱元、明、清三代鼎盛时期御制赏玩传世精品，认为“这样的精品才是藏家所最想猎取的目标。”他的收藏原则是“宁吃鲜桃一口，不吃烂桃一筐”。所以，他收藏的藏品大都是稀缺中的稀缺，精品中的精品。而且，对于藏品，徐其明只买不卖，更注重其文化内涵，而不是简单的投资。这一点，在投资欲望日益膨胀的今天，显得更加难能可贵。

在徐其明看来，办企业和收藏两者之间是相通的。以“精品收藏”为原则，以元、明、清三代鼎盛时期“宫廷御制艺术品”为主体的徐龙藏品，成就了集团独特的价值发现和价值创造的企业文化，形成了“以商养文、以文促商”的文化氛围，成为企业未来经营战略的重要组成部分。这些价值连城的艺术品，以浓缩历代鼎盛时期最高成就的载体的形式，深层次提炼徐龙文化品牌内涵，为企业的文化建设和管理建设带来了飞跃发展，更将精品意识和开拓创新思维传递给每一个员工，为企业的发展提供了源源不断的动力。这种独特的企业文化也帮助徐龙在发展的道路上越走越远、越走越好。

对于徐其明来说，“做任何事都要把美好的一切都融入进去”。从鳗鱼到投资，从能源到房地产，从进出口贸易到收藏，保持一份美好的心态，才能做到与众不同，才能在漫长的岁月中收获更多的精彩与成功。事实上，他也的确是这么做的。