乳业教父郑俊怀坐镇 打造国 际化全产业链红星乳业

很少有人会知道红星乳业曾经的辉煌，这家企业成立于1952年，是在苏联的帮助下，新中国建立的第一家大型机械化乳品生产企业，上世纪50-80年，红星品牌是军需和中南海特供产品。

但曾几何时，红星乳业被伊利、蒙牛等多家企业超过，成了没落贵族。

2014年，被誉为“中国乳业教父”的伊利集团创始人郑俊怀加盟红星乳业。大人物有大格局，大佬的到来让红星乳业格局立即提升，旧貌换新颜，郑俊怀积极寻求以国 际化的全产业链布局来解决制约中国乳业发展的难题，降低国产原奶成本，并生成世界一流的产品。

郑俊怀告诉《中国经营报》记者：“红星乳业有好牧场、好工厂。好牧场饲养出优质的奶牛，可以产出的质优价廉的好奶，奠定乳业发展的基础；国 际一流工厂使乳制品质量有可靠的保障，凭借着恒定的高品质，我们就能重振国人对国产奶粉的信心。”

乳业教父郑俊怀坐镇-打造国-际化全产业链红星乳业红星乳业现代化有机牧场，牧场上打草机正在收割牧草国 际化

64年的历史积淀，历经数年高起点布局，红星集团6.5亿元巨资打造的“种、养、加、销”于一体的国 际化全产业链搭建完成，红星藉此迈上了发展的新台阶。

红星乳业依托牡丹江作为“世界黄金奶源带”的生态优势，红星集团打造了国内首个欧盟标准的生态有机牧场——红星天野牧场，现在一期工程已经完工，1800头来自澳洲的荷斯坦奶牛顺利进入牧场。加工方面，红星集团引进全套德国GEA设备，完成国内第一家欧盟标准婴幼儿配方奶粉工厂的建设；聘任德国知名乳业专家尤尔根先生担任工厂总经理，采用德国企业管理模式及标准流程，质量追溯完整性和时效性达到国 际标准。原辅材料采购国 际招标、质量追溯信息真实可查；2015年10月，红星集团牡丹江奶粉工厂在全国率先通过了欧盟标准中最为严苛的“莱茵质量体系认证”，现在企业的产品正在进行莱茵产品认证。产品获得认证通过后，可成为进入香港、澳门和欧盟国家的通行证。

目前红星集团出品的系列产品已经在市场上布局。包括欧贝星、启冠、邦儿能等一系列婴幼儿配方奶粉、红星酸奶和巴氏杀菌奶、成人奶粉等诸多品类已构成了红星乳业的产品矩阵，正在徐步进入市场，走进中国的家庭。

红星乳业牛舍

全产业链

红星乳业通过优质牧草种植项目、奶牛精细化饲养管理技术引进项目和养殖粪污生产沼气发电项目，使该公司产品的各个环节均达到世界先进水平。

红星集团自2016年4月开始与荷兰Friesian公司开展合作，引进其优质牧草品种及其配套技术，在牡丹江实施牧草种植项目，目前，通过采取政府引导、整体规划、租赁承包等方式整合临近耕地640公顷，种植了荷兰黑麦草、澳大利亚甜高粱和国内全株青贮玉米，荷兰专家驻场指导从选地，耕种，田间管理，牧草病虫害防控、刈割、加工调制直至奶牛饲喂等生产过程。

相比近几年来国 际市场上价格日益上涨的苜蓿，黑麦草具有蛋白含量高（16%～18%）、能量水平高（6兆焦/千克）、适口性好和转化率高等优点。甜高粱具有高蛋白（可达16%）、产量高（80～90吨/公顷）、糖分高、适口性好和转化率高等特点。520全株青贮玉米是选择国内优质青贮玉米品种红玉417，每公顷产量75吨左右。目前，各品种牧草长势良好，黑麦草和甜高粱已完成一次刈割、捆贮。

通过实施牧草种植项目，可实现给奶牛饲喂80%以黑麦草、甜高粱和青贮玉米组成的粗饲料+20%的精饲料，最大限度地符合奶牛的生理习性，既能大幅降低养殖成本（原料奶成本2.2～2.4/千克），又能显著延长奶牛的利用年限（头均产犊6～8头）。

红星乳业按照现代标准化规模牧场标准新建奶牛场，现存栏1 800头从澳大利亚引进的优质荷斯坦牛，采用散栏式TMR（全混合日粮）饲喂模式，挤奶机械实现挤奶过程自动控制系统，配制牛号识别和运动量采集功能、产奶量电子计量及数据处理功能、乳房炎即时检测和自动分群等功能。国 际顶级的荷兰奶牛专家团队和红星达成合作协议，由他们派出专家担任牧场总经理全权负责牧场管理，确保生产出的原料奶达到有机食品标准，为红星乳制品提供可靠的奶源保障。

为保护环境，节约能量，红星乳业和德国Biogas West Bmbh公司合作，引进德国先进的沼气发电生产工艺，投资1 500万元建设年处理4万吨养殖粪污的沼气池，每年可提供2 680万千瓦时的并网电能。同时，副产品沼渣、沼液用于牧草饲料的种植生产，可显著提高牧草饲料的产量和品质，综合利用，增加收入，降低成本。目前，该项目已进入实施阶段。通过开展该项目建设，可破解多年来困扰我国高寒地区不能利用畜禽养殖粪污生产沼气的瓶颈，为我省畜禽养殖粪污的科学处理树立典范，打通制约我省农牧循环的症结。该项目预计今年10月份建成投入使用。

红星乳业着眼以全产业链发展有机牧草业、降低乳源成本、提高奶牛产犊率，进而为发展中国奶酪工业奠定基础。初期寻求国 际合作，引进欧洲精致奶酪加工技术，逐步开发适合中国人风味的奶酪，为下一代中国人的营养与健康需求提前做好准备。