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蔬菜风味热度上升 零售商Waitrose发售蔬菜酸奶系列

来源:饮料网 食品饮料新闻资讯 | 2017-03-21 09:58:36 By 小杜 阅读(60)

这几年,蔬菜的多功能性是一个持续热门的话题,其中果汁,甚至甜点品类已经经历了素食化的改革。在欧美市场,甜点中使用蔬菜的趋势一直在增长,市面上出现了巧克力鳄梨慕斯、红薯布朗尼以及欧洲防风草布丁等相关产品。

蔬菜风味热度上升 零售商Waitrose发售蔬菜酸奶系列

2016年10月,英国零售商Waitrose基于数百万家商店和在线购买记录发布了“年度食品饮料报告”,该报告预测:美国市场上出现越来越多的素食酸奶,此趋势将扩展到英国。再由于另一个驱动因素---减糖产品需求日益增加,蔬菜酸奶将在2017年揭起巨大的新健康食品热潮。

于是,Waitrose于2017年2月在英国推出私人标签蔬菜酸奶系列,该产品采用蔬菜、水果和植物成分等材料制成,包括苹果&胡萝卜&甜菜根&姜、胡萝卜&芒果&瓜拉那、猕猴桃&鳄梨&抹茶和菠萝&胡桃南瓜&姜黄四款产品。Waitrose希望使用这些有益于日常健康的流行蔬菜,增强产品风味和质地,也唤起消费者的口味共鸣。同时,这些产品含糖量都少于主流的水果酸奶,适用于需要低糖零食的消费者。

在此之前,我们就发布过Arla Big Yogs儿童果蔬风味酸奶、美国Blue Hill的蔬菜酸奶以及澳大利亚品牌Yummia蔬菜酸奶等资讯,相信随着健康饮食越来越受关注,别具一格的蔬菜风味酸奶能开拓一片新市场。

行业分类:食品新闻 | 核心内容: 蔬菜酸奶