甜筒冰淇淋的做法其实不算简单，制作之前一定要先了解一下甜筒冰淇淋的大致情况，以下内容仅供参考哦！
菜系： 粤菜
工艺： 甜品
口味： 酸甜
难度： 中级
烹调时间： 90分钟以上
人数： 1人份
甜筒冰淇淋的做法：
制作主料：蛋黄4个 牛奶250毫升 淡奶油200克 细砂糖100克 香草豆荚半支
1、准备好所有的原料
2、牛奶倒入锅中，慢慢煮沸，加入刨开的香草豆荚泡20分钟
3、蛋黄加30克糖混合，用电动打蛋器打到糖化，浓厚
4、取出泡好的香草豆荚，把豆籽刮出
5、把牛奶倒入蛋黄中，混合
6、小火加热煮到浆水浓厚
7、淡奶油稍稍打发
8、淡奶油和放凉的蛋奶浆混合均匀，倒入容器，放冰箱冷冻，每四十五分钟搅拌一次，重复三次，冰激凌就做好了。
再来说说冰激凌裙子的做法：
1、冰激凌甜筒原料：蛋白75克 白糖30克 玉米淀粉27克 色拉油20克
2、准备好原料
3、蛋白加30克糖打至硬性发泡
4、筛入玉米淀粉，拌匀
5、加入油混合均匀
6、装入裱花袋
7、烤盘铺油布，挤出扇形
8、中间挤满
9、烤箱预热170度 中层 6分钟左右
10、最后要给冰激凌穿裙子啦
11、甜筒的边缘涂果酱
12、卷起粘好口
13、冰激凌放入裱花袋
14、挤入甜筒即可
