麦苗中含有的大量叶绿素，是有名的绿色血液。它的分子结构，跟人体的血红蛋白很像。绿色血液进入人体后，分子中的镁离子，会被铁离子置换出来，直接转换成血液，从而强化心脏，恢复身体活力。
青汁有很多成分，具体功效如下：
