炎炎夏日，我一般都会选择和朋友到荷花池边玩。现在已经进入了三伏天，荷花都开了。我们玩了一阵之后，于是就摘了一些荷花和荷叶拿回家了。妈妈看到我拿回来的荷叶，就问我是不是从外面摘的。我告诉妈妈，它们太美丽了，我想把它们带回来。谁知道妈妈批评了我说其实花也是有生命的。如果你真的特别喜欢荷花，那妈妈就今天就可以给你制作荷花酥。并且告诉我下次不能够再去摘外面的花。不一会儿妈妈的荷花酥就制作做好了，我觉得妈妈制作好的荷花酥和我们在平时在见到的荷花是一模一样的，很漂亮。
荷花酥是杭州的一道小吃。我很早都知道荷花酥这个名字，有一次我在看电视的时候他们正好在介绍花酥的制作方法。他们说荷花酥原本是宫廷中的一种美食。但是后来因为国家动荡，所以荷花酥这道美食现在就流传到了民间。然后随着不断的改变，就有了我们今天常吃的荷花酥。我们都知道，中国宫廷中的糕点是特别的典雅的，而且做出来的美食都特别好看。我们现在在家中就可以制作荷花酥，学会之后也不用再去外面买了。
我们在制作荷花酥的时候，需要准备些面粉，猪油，豆沙，水。首先需要在碗中放入低粉，然后再放一些猪油，进行不断揉捏，等到我们发现它有些硬的时候，我们就可以把它放置在一旁，大约需要半个小时，半个小时之后我们的小面团就已经发好了，然后我们需要把它掰成几个小面团。并且在一部分面团之中，我们需要加入一些色素。加入之后，也是同样的将它揉捏。等揉捏均匀的时候，我们就可以把它分成小团。放置大约十分钟。
十分钟之后，我们的团面也发好了。然后我们需要在中筋面粉中加入一些猪油，然后还是不断揉捏揉捏至成为面团的时候，我们就可以把它切成一个一个的小圆团。接下来我们就可以将可以把我们制作的无色的面团擀成薄片，然后将刚刚已经制作好的面团包在外面，接下来我们需要把它揉成圆团。接下来我们同样的方法就是将粉色的面团擀平，然后里面包一个无色的面团。将这两种不同的面团放在一旁，大约需要发十分钟，十分钟之后我们需要将面团擀成长条状，然后卷起来，再把它们赶成面片。在底层需要放一个无色的面片，然后在，无色面上需要再放一个，有颜色的面片，最后需要放一个豆沙就可以了。然后把它揉圆之后，我们就可以在顶部切几刀。在锅中放一些油，等到油热的时候就可以把面团放在锅中炸。炸至变色的时候，我们就可以把它捞出来了。
大家在制作荷花酥的时候需要注意几个问题。首先荷花酥的制作方法是比较麻烦，大家一定要分好不同的面团。第二，就是他在炸面团的时候，油温不要太高，油温太高的话荷花酥容易炸散破坏形状，而且做出来的花束味道还特别苦。第三，制作好的荷花酥，我们要及时食用，荷花酥放太久就会容易变软。
其实我有时候特别高兴可以凭借自己的能力来制造出荷花酥。并不仅仅是因为它吃起来口感很好，更多的是因为荷花酥制作出来非常漂亮。我出门的时候，也会做给我的朋友和我的亲戚们吃。他们说荷花酥端到桌子上的时候，就引起了他们的兴趣。大家学会之后也在家中尝试做一下吧。
