花胶就是鱼肚,是属于鱼鳔的干制品,也就是说,花胶就是鱼鳔,两者是新鲜与干货的区别。但是一般来说,花胶比鱼鳔更加贵重一点,因为花胶都是用比较健康贵重的鱼类的鱼鳔而制成的,而鱼鳔则较为随意,并且在花胶的制成过程中,可能会加入到其他的营养成分。花胶比鱼鳔会有更利于补身子,对于产妇的补充母乳能力会更好。而鱼鳔中的蛋白质更加丰富,有利于青少年的发育。
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