沙拉香菜面包的做法

健康功效：麦芽糖：补虚、润燥、生津；西兰花：和胃、补脾、强筋骨

1.将所有材料一起拌至均匀，再快速搅拌至面筋扩展阶段，加入香菜碎搅拌均匀，面团温度28℃

2.加入香菜碎搅拌均匀

3.室温发酵1小时至原面团的2倍大

4.将面团擀成厚0.5cm，切成0.5cm的小方块

5.再拌上奶油奶酪粉

6.排成圆形放入圆纸托，最后醒发30分钟，温度28℃，湿度85%

7.表面撒上披萨丝、黑胡椒粉并挤上沙拉酱

8.进炉烘烤，以上火210℃，下火180℃；烤约20分钟，出炉后摆上干燥西兰花