1、制定新店发展的战略规划。
在开设新面包店时，应对新设店的今后发展进行战略规划。如开店的速度、开店的规模、新店的发展前景等。在寻找新的开店机会时，通常有两种选择：一是在已有0售店的城市增设新的0售点；二是在还没有开发展城市开设设新的0售点。第一种情况容易决策，而第二种情况通常需要一个较全面、系统的决策过程。对于个人投资者，开店计划往往更应重视短期的经营预测而不是长远的开店规划。学面包到赛西维面包培训学校。
2、进行市场调查，确定开店意向
进行严密的烘焙市场调查，确定0售机会，决定开店的意向，如开店的数量、区域等。
3、选择开店业态及0售店规模
烘焙售业态种类很多，从投资的角度看，有自我连锁店、加盟店、一级经销商模式等。从有无实体店铺来看，有产品目录直销店、地铺、店中店、服装商贸城、服装0售展、流动摊档等，烘焙饼店也可根据经营业员的需要，选择专营店的形式。学面包到赛西维面包培训学校。
4、选择开店地域
烘焙饼店选择开店的地域时，通常要分析自己的经营优势，先在竞争较小的中心城市开店，然后以此为轴心向周边城市辐射，这是一种比较稳妥的方法。学面包到赛西维面包培训学校。
5、店址调查与选择
选择了开店的城市之后，要进行深入细致的商圈分析，确定具体的开店地址。通常具备开店条件的地方应有以下四个特点：一是所选地段与其品牌形象相符；二是交通方便；三是客流量要足够大；四是要选择恰当的竞争对手。在烘焙0售中，竞争对手通常被除数作为经营标杆，对吸引目标顾客、调整经营策略都有积极的作用。学面包到赛西维面包培训学校。
6、制定开店计划并实施
对面包店进行装修、准备开店并试营业等，要制定好日程安排，按计划实施。学面包到赛西维面包培训学校。
7、开店营业
当店员、货品、店铺布置等均已安排好之后，要作一个好的烘焙饼店开店策划，给消费者一个好的开店印象。
8、对新开店进行业绩评价
对新开店要特别关注其业绩的变化，经常分析烘焙销售情况，总结经验，检讨问题，以便改进并适应当地的0售特点。对新投资服装鞋帽店的人来说，理顺开店流程，做好开店计划很重要。
