苹果醋现在人们越来越喜欢，由于现在苹果醋市场的牌子比较杂乱，再加上最近新闻不断报道食品安全问题。人们对选购食品更加小心，不过，还不免买到假货。有的苹果醋就是各种添加剂兑勾而成。对身体没有好处。绿尔生产天然果醋12年，今天给大家分享一下选购天然苹果醋的方法。
苹果醋是由苹果酒经微生物发酵制造而成，质量较好的苹果醋酿遭时间较长（可长达6-10个月），这类苹果醋多呈浅褐色，内见丝状沉淀，卖相不太好，其实沉淀物是发酵所用的酵母菌，称Mother,还有完全没有分解的果胶等，完全不影响饮用。选购苹果醋，除留意标签外，还要留意醋的颜色和状态。合成醋的液体透明无色，摇动后泡沫瞬间消失；天然酿造醋的液体呈淡黄色，摇动后出现泡沫，不易消失，有一定的粘稠性。
