山西明源饮料有限公司正式成立于2012年，公司地址位于临猗县楚侯高科技工业园北区，占地面积达17000平方米。开工建设的苹果醋饮料项目总投资达3000万元，已于2014年7月投产达效，年产达1.2万吨，产值1亿元，年平均利税300多万元，每年可为果农解决20000吨的销量问题。公司现有员工100余名，其中高级工程师5名，专科以上学历60余名。
公司成立以来相继获得多种荣誉，受到了消费者的一致好评，拥有巨大的市场发展潜力。2014年10月被运城市农业产业化领导组授予运城市农业产业化龙头企业；2014年10月22日支持公益，奉献爱心，运城市绿丝带公益志愿者协会授予公司“运城市绿丝带公益事业突出贡献单位”荣誉称号，公司的董事长兼总经理李明岗先生也十分热爱公益，多年来一直坚持投身于公益事业中，被评选为绿丝带公益志愿者协会名誉副会长。李明岗先生作为山西青年创业的杰出代表人物，被共青团山西省委授予“山西青年创业带头人”称号，公司还一度被作为山西青年创业就业见习基地。
山西明源饮料有限公司主要经营苹果醋饮料、金梨汁、苏打水、果汁饮料，主打产品“明之源苹果醋饮料”被誉为21世纪第六代黄金饮品，营养价值丰富，口感细腻，清爽纯正，酸甜又滑，长期饮用具有美容养颜，健胃消食，解酒护肝，提高免疫力和降脂降压等多种作用。公司采用严密的一体化流程，从选材开始，采用“中华果都，山西临猗”的优质有机红富士苹果为原料，经过醋化加工，原浆调配、灭菌、灌装等工艺，利用现代生物技术，最大限度的保持苹果的天然营养成份，市场前景非常广阔。
