随着传统糕点市场的不断丰富，鲜花饼等传统工艺饼也逐渐成为一种时尚作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，鲜花饼的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领食品行业消费的主流。那么，开一家成功鲜花饼店需要注意那些问题呢？
注意事项
1：店面选址：
如步行街最理在步行街买外带小吃是非常适合的，步行街的人通常是在步行的也就是步行街的功之一，没有车流，人们都街道上在慢慢的逛的，所以外卖的食品可以随时吃，逛步行街上的行人由于较长时间行走，比较容易口渴或是饥饿，步行街是消费地带，人们愿意购买和消费消费欲望比较强。
2、鲜花饼技术
不要轻视鲜花饼技术，虽然它比较简单，但是你要想真正了解如何制作制作烤出可口鲜花饼还是需要系统的学习。设备的使用可能在你购买这些设备的时候就能从厂商或者销售商那里学到，但是如何控制火候却不行，你可以学做一些产品，但你不会自己开发产品并保证鲜花饼的口感。鲜花饼的口味会决定你是否有回头客，要想有更多的回头客，就得在这方面下功夫。
