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一年四季都会遭遇呼吸道疾病，但春季气温忽冷忽热，冷暖空气频繁交汇，是上呼吸道感染的多发时节。未雨绸缪，在生病之前经常食用以下食物，可大大降低感冒和咳嗽的发生概率。
橙汁马蹄
马蹄，又名荸荠，是冬春季的应季之物，味甜多汁、清脆可口，既可作为水果，又能当蔬菜，自古有地下雪梨之美誉，北方人称它为江南人参。中医认为马蹄性凉味甘，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘等症的治疗。在呼吸道传染病流行的春季，常吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎等病的防治。
用料：
马蹄500克，橙子2个，冰糖碎适量。
做法：
A 将马蹄刷洗干净，刮去表皮，放入开水锅中煮5分钟，捞出沥干。
B 橙子去皮切块，放入搅拌机中榨成汁，加入适量冰糖碎拌匀。
C 将焯熟的马蹄放入橙汁中浸泡一天，待马蹄入味后即可食用。
什锦银耳
银耳又名白木耳，性平味甘，具有补肾益气、润肠养胃、和血强心、美容嫩肤、延年益寿之功效。经常食用可治疗肺热咳嗽、肺燥干咳等症。
用料：
银耳1大朵，皂角米1/2杯，时令水果、炼乳各适量。
做法：
A 银耳和皂角米清洗后泡入水中，银耳浸泡2小时以上，皂角米浸泡4小时以上。泡发好的银耳掐掉黄色的硬蒂，撕成小朵，皂角米淘洗干净。
B 高压锅中倒入适量清水，放入皂角米和银耳，炖煮40分钟，关火后闷1小时。
C 吃时淋入炼乳，加入喜欢的水果即可。
糖蒜
大蒜、姜和红糖都是偏温性的食物，经常食用糖蒜可预防风寒感冒和咳嗽。
用料：
大蒜500克，姜100克，米醋300克，红糖150克。
做法：
A 大蒜清洗干净晾干、姜洗净切片，均装入无油无水的容器内。 B 米醋和红糖混合，放入锅中加热至醋沸腾，制成糖醋汁。
C 将糖醋汁放凉倒入装蒜的容器内，加盖密封，腌制两天以上即可食用。
蜂蜜萝卜盅
白萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、生津止渴等功效。它富含维生素A、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等营养元素，其中维生素C的含量比一般水果还多。研究表明，白萝卜中的有效成分对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌等均有抑制作用，常吃可预防疾病。
用料：
白萝卜1根，蜂蜜1大勺，冰糖碎适量。
做法：
A 白萝卜洗净去皮，切粗段。
B 在萝卜段的一端挖一个小洞，填入冰糖碎，放入蒸锅蒸20分钟，待稍凉时淋入蜂蜜即可食用。
