行业动态
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降雨让蔬菜价格一路高涨
从哈市发改部门获悉，受降雨影响，哈尔滨蔬菜价格上涨。据对市区7个农贸市场监测显示，7月24日，24种蔬菜平均零售价格(500克，下同)2.38元，较上一监测日上涨6.73%，较上周上涨9.68%，较上月下降1.24%，较去年同期上涨13.88%。 详细>>
蔬菜价格2017/8/1 -
沪上的“月饼战”已经打响
距离今年中秋节还有两个多月，但今年沪上市场的“月饼战”已经提前打响。昨天下午两点多，淮海中路上的老字号光明邨门前已排起了十多人的队伍。一边是传统工艺下的鲜肉月饼销售红红火火，另一边则是切合年轻人口味的新品层出不穷：大虾芝士、酸菜牛蛙……这些往日和月饼完全扯不上关系的馅料，如今被精心制作成月饼馅。 详细>>
月饼战2017/8/1 -
夏天为什么要吃姜？
夏天是容易燥热生火的季节，所以提倡少吃热性食物，多吃一些清热降火的食物，但是凡事有例外，夏天吃点散寒的生姜是很有必要的，民间就有老话说“冬吃萝卜夏吃姜，一年不用开药方”。 详细>>
夏天 姜2017/8/1 -
全球饮料未来谁主沉浮?
如今，消费者日益重视健康，碳酸饮料市场连续下滑，食品饮料消费市场“寒冬”持续，可口可乐和百事可乐两大饮料巨头近期推出了一系列新品来应对增速疲软。 详细>>
饮料2017/8/1 -
西餐礼仪 你都Get了吗？
吃西餐在外国人看来是一件最为平常的事情，就好像我们的一日三餐。当然这是饮食习惯的区别，在国人看来吃西餐是一件高雅、精致而讲究的事情。其实吃西餐有许多用餐礼仪你都注意到了吗，一不小心就有可能让你苦心经营的优雅倘然无存，让人一看就知道你是菜鸟。 详细>>
吃西餐2017/8/1 -
这些大牌功能饮料谁是你的最爱?
面对似乎泛红的能量饮料市场，品牌商、经销商似乎都在摩拳擦掌，等待这一场战役的大爆发... 详细>>
功能饮料2017/8/1 -
中粮集团瘦身计划持续进行中
中粮集团上半年业绩终于看到了瘦身后的成绩，利润总额55.1亿元，同比增长112%，在中粮集团抛弃了巧克力和五谷道场后迎来了发展的转机，中粮下一步要卖谁格外引人关注。 详细>>
中粮集团2017/7/31 -
状元澜淡奶乳制品新品发布
近期，中国与立陶宛进行了首次乳制品（液态奶）进口贸易合作，两国合作推出的首批“状元澜淡奶”沪港登陆开柜仪式新闻发布会在上海举办。 详细>>
乳制品2017/7/31 -
宁波食品朝着国内高端市场进军
近日，宁波出入检疫局召开“同线同标同质”新闻发布会，会上发布了首批三同企业和产品名单。 详细>>
三同企业2017/7/31 -
鱼豆腐加工制作工艺
鱼豆腐和各种丸子等制作诸城的食品厂相对来说比较多，像现在全国各地都在销售的佳士博和惠发等厂，鱼豆腐的种类有很多种，例如：黄金鱼豆腐、香辣鱼豆腐等，根据鱼豆腐的大小不同可更换不同的模具，本实用新型属鱼加工成食品的设备。目的在于提供一种鱼豆腐生产设备。特征是由进料斗、砂轮磨浆器、搅拌预混器、匀和器、电机、鱼豆腐成型器、组合蒸柜组成整套设备。结构合理，技术先进，取代传统落后的手工鱼加工食品；在现代生活生 详细>>
鱼豆腐 加工2017/7/31 -
3D打印在食品行业有着怎样的进展？
如今人们对3D打印食品的看法依然差异很大，有的认为它只是个噱头，有的则认为它能创造出新的价值。事实往往是，在外界争论的时候，新兴行业从来都不会停步，而是在快速发展着。日前就有消息，美国的3D打印食品公司已经获得天使轮融资，开始走向市场了。 详细>>
3D打印食品2017/7/31 -
儿童食品不安全的原因是缺少标准
儿童食品在市场上的份额绝对不算少，但是儿童食品的安全性却有待提高，对于儿童食品安全标准尚缺乏制度上的界定。由于缺乏标准，市场监管无章可循，也为不合格产品提供了可乘之机。此外，还有部分生产厂家和经营者缺乏自律意识，一些零售商进货只图价钱低、利润高，不顾质量。 详细>>
儿童食品2017/7/31 -
消费升级 奶企准备好了吗？
“大爆炸式创新”理论中有个著名的“鲨鱼鳍”曲线，即对于众多行业、企业、产品来说，其生命周期和发展阶段往往像鲨鱼鳍一般呈现急速上升、然后坠落的跌宕过程，又称“速死曲线”。这个曲线周期分为四个阶段：奇点、大爆炸、大挤压、熵。 详细>>
奶企2017/7/31 -
特种兵和东鹏特饮如何赢得市场份额
对于快消品行业来说，模仿一个大品类比创新一个小品类，在很多时候要靠谱得多。大品类有大市场，市场和消费群是现成的，小企业只要策略得当，坚持下去，肯定可以成功；而小品类虽然有机会，但需要长期的培育，风险很大，小企业成功的机会很低。 详细>>
快消品2017/7/29 -
三麦速冻食品重新回到“原”的卖点
国内消费者的味蕾正在发生悄然的改变，“原”字又成为产品的卖点，这意味着，消费者开始从重口味向重食材转变。三麦食品也对此做了新的改变，来满足人们的消费需求。 详细>>
三麦食品2017/7/29 -
麦当劳CEO三招招揽顾客
麦当劳发布了第二季度的财报，成绩单高于预期，其股价大幅上涨近4.8%。昨夜今晨，麦当劳总部一众高管和分析师召开会议，讨论上季经营情况。 详细>>
麦当劳2017/7/29 -
澳洲迈高乳业遭受挫折
澳洲乳业巨头迈高乳业遭受挫折，继续减少原奶收购。做原奶的干不过做奶粉的。a2奶粉风光无两，赚得乐翻天，而澳洲的原奶企业却没有那么幸运了。 详细>>
迈高乳业2017/7/29 -
消费人群的改变导致运动营养品也在不断进化
随着消费者对营养健康产品的追求，运动营养品也在求变的道路上，Euromonitor分析师Kseniia Galenytska表示，“越来越多的人们已经开始运用专业的运动营养产品以实现最佳状态和身体健康，这标志着运动营养类别产品已经迈入了主流领域。连续数年来，运动营养品一直是发展最快的消费者健康类产品”。 详细>>
运动营养品2017/7/29 -
豆奶市场再添猛将，天喔“幼由”强势入局！
若论2017年上半年什么饮品最火，山楂汁可谓当之无愧，呈现出全品类爆发的态势。尤其在北方市场，无论是大品牌还是新兴的小品牌均卖到脱销，可谓一货难求。如果说今年哪个品类能与山楂汁一较高下，非豆奶莫属。前有维维、维他业绩飘红，后有达利、伊利纷纷入局，豆奶市场也呈现日渐起势的状态。 详细>>
豆奶2017/7/29 -
夏天能吃牛肉吗？
夏天吃牛肉上火吗？不少人以为牛肉只适合秋冬季食用，夏天食用会上火，那么这是真的吗？夏天吃牛肉上火吗？下面小编为您介绍。 详细>>
夏天 牛肉2017/7/29