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马大姐酒心巧克力单价
马大姐酒心巧克力550g克 39.90元
酒心巧克力夹心糖的外表很象半球形的硬糖或似酒瓶状的巧克力,内馅为液体浆液,粘度小,流变性大。极难固定于糖果之中,而且遇热极易挥发,遭到破坏。故其制作原理与其它夹心糖迥然不同。它主要是利用过饱和状态的糖-酒混合物的结晶原理,使糖粒的外表结成一层硬性糖壳,自然地成为浆液的保护层,四周再涂上巧克力外衣。这不但使酒心糖具有固体般的形态,而且可以延长有效时间,便于运输和贮存。