农夫山泉钟睒睒谈自己对农业项目的见解

钟睒睒是农夫山泉董事长和农夫山泉创始人。他不仅是一个企业家，还是一个有农业情怀的企业家。他的农业项目涉及养蘑菇、养对虾、卖脐橙、种苹果、卖大米……即使农夫山泉种植橙子每年亏损2000万，他仍不断摸索，花几年甚至几十年来钻研。

一、养蘑菇

1988年初，钟睒睒试办报纸失败后，便转战农业，在海南种起蘑菇来。但因对蘑菇的习性不了解，导致蘑菇全部干死掉了。这是他的第一个农业致富项目，以失败告终。这个项目，让钟睒睒学会了干农业不懂产品习性和技术，再多的投资都是枉然的。

二、养对虾

养蘑菇之后，钟睒睒又开始折腾养对虾，一次投入几万元，选址万泉河。虾的价格受市场影响最大。养殖对虾号称“印钞机”，是非常火热的农业创业项目。当时受东南亚对虾市场影响，对虾价格一落千丈。并且钟睒睒养殖的对虾也没什么特别的地方，根本没有卖家、只能低价处理掉。这个项目，让钟睒睒学会了做农业要了解市场，不能盲目跟风。

三、种脐橙

经历养蘑菇、养对虾的失败之后，钟睒睒并没有就此放弃做农业，而是继续寻找新的农业项目。

2007年，钟睒睒在江西赣州发展果园，并建厂生产橙汁。自2014年起，农夫山泉与江西赣州当地橙子果农建立合作关系。截至2016年，农夫山泉直管农户105户，合作农户812户，合作果园达到2万亩。2016年12月8日，农夫山泉宣布，位于赣南信丰县的一座智能化、规模化和标准化的农业现代化脐橙工厂落成投产。

钟睒睒向记者解释，“规模化、品牌化的农业是非常艰难的，这也是为什么我们说农夫山泉是8年育橙，10年求索。”

钟睒睒进一步表示：“一开始，我们只是雇用当地的农民进行种植，后来发现这没法充分调动农民的积极性，果农自古都是好果坏果一起卖的，他们很难理解我们只卖最好的的做法。这直接导致果品质量参差不齐。经摸索发现，与拥有果园的果农签订采购合同，将其纳入合约管理，是最理想的合作模式。”

目前，农夫山泉在强化田地管理和打通产业链的同时，也为鲜果制定了四大标准体系、34道作业流程、79类管控内容和148项监控细项，并组建了脐橙智能筛选体系。农夫山泉所推的17.5°鲜橙定价大约在每斤11.3~16.6元，而目前国产的柑橘类鲜果的主要定价在每斤5~8元。

目前，农夫山泉在强化田地管理和打通产业链的同时，也为鲜果制定了四大标准体系、34道作业流程、79类管控内容和148项监控细项，并组建了脐橙智能筛选体系。农夫山泉所推的17.5°鲜橙定价大约在每斤11.3~16.6元，而目前国产的柑橘类鲜果的主要定价在每斤5~8元。

目前，农夫山泉在强化田地管理和打通产业链的同时，也为鲜果制定了四大标准体系、34道作业流程、79类管控内容和148项监控细项，并组建了脐橙智能筛选体系。农夫山泉所推的17.5°鲜橙定价大约在每斤11.3~16.6元，而目前国产的柑橘类鲜果的主要定价在每斤5~8元。

四、种苹果

早在2008年开始，农夫山泉就在新疆建立了苹果科研团队；2014年开始投苹果项目，建立了一座现代化加工厂。

2016年，常温NFC果汁产品问世。农夫山泉将自己积累二十年的无菌灌装技术引入橙汁生产，让NFC果汁无需全程冷链，但依然能保持NFC果汁良好的口感与风味，大大降低了价格。

钟睒睒推出的17．5°NFC果汁深受市场青睐。因为NFC果汁是不用糖，而是用苹果汁调糖甜度的，所以苹果汁在NFC产业中格外重要。为了控制NFC果汁的话语权，农夫山泉一直在新疆布局苹果基地端。

至今农夫山泉已拥有2000亩示范果园，并在当地农户推广种植4000余亩跟17.5°橙一样，17.5°苹果同样以匠心为卖点，17.5°橙是11年磨一橙，17.5°苹果是9年磨一果。

五、卖大米

农夫山泉天猫旗舰店低调推出了一款东北香米，淘宝界面预售价格为24元/500g，邮费5元。

农夫山泉一向注重产地，此次生产大米也不含糊，同时，原大米以其良好的口碑和信誉度“香飘全国”，成为消费者选购东北大米时的一个产地品牌。

钟睒睒经验总结

1.对农业的错误认知

由于对当地缺乏足够了解，农夫山泉早期工厂选址出现了失误。偏远的厂区一直受水电问题困扰，生产期间几乎天天停电，日常供水量不足40吨，难以满足生产需求。对农业难度的轻视，导致早期工厂一度陷入停滞。

2.农业并非那么简单

“当时，我们赣州的农业项目简直就像死了一样。从那时候开始，我们开始敬畏农业，从头学习，一点点摸索。既然错了，就把错的事情做对。”

3.不谋全局者，不足以谋一域；不谋十年者，不足以谋一时

从17.5°橙17.5°苹果造势，到17.5°NFC果汁占领消费者心智，再到常温NFC果汁占领市场，农夫山泉“快消品+农业”的布局思路，用得出神入化。

4.没有好的产品，越行销死得越快

农夫山泉近年来是业内公认的行销行家，但是钟睒睒却并不把行销放在第一位。“任何行销活动的成功，必须以产品作为背书。你没有很好的产品，再好的行销活动，也是意思意思。像无线的风筝一样，可能会飘上去，但飘高了以后，可能你飘得不长久。

在生活中，我们也常遇到许多有意涉足农业的人，不少是在别的行业赚了钱想换一个稍轻松的行业，结果发现事实总是不如想象的那样简单，处处有坎儿，举步维艰。钟睒睒的故事也是给大家提个醒儿，决心去做农业的时候，就要十年如一日，不断摸索，不断学习，毕竟中国农业的发展根基于中国农民世世代代的经验积累。大自然是值得敬畏的，做农业需要有“面朝黄土背后朝天”身体力行的虚心、勇气和坚持！