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每次喝豆浆，打下来的豆渣，扔掉实在可惜，于是，用这些豆渣做椒盐豆渣饼。做法实在是简单，做出来那叫一个香。
用料
面粉 400克椒盐 1小撮豆渣 200克食油 1汤匙水 200克酵母粉 1茶匙
做法
1、豆渣晾到温温的，洒上酵母粉拌匀至融化。加入面粉，揉成软硬适中的面团
2、加盖保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵
3、等面团涨大至约2倍大小的时侯，将面团取出，揉匀
4、将揉好的面团上洒上面粉，擀开成长厚片，洒上椒盐，抹匀
5、延长的一边卷成长条，再将长条盘成圆饼状
6、电饼铛内抹少许油，将圆饼轻轻擀开压薄一点，铺在电饼铛上
7、找一个与电饼铛同样大小的锅盖盖住，让面团进行二次发酵
8、等面团稍涨大，打开电饼铛底火，直接烙制
9、一面变黄翻面，至两面金黄即可取出切块了食用了
