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鸡胸肉煮多久能熟

来源:中国食品饮料招商网 食品饮料百科知识 | By丁瑞华 2020-05-20 08:36:59 浏览(100)

鸡胸肉含有丰富蛋白质,而且价格便宜,是许多健身减肥人群的首选,许多人都从超市购买新鲜的鸡胸肉自己回家做减脂增肌餐,但是有一个问题就是鸡胸肉煮久了口味太柴不好吃,时间少了又怕煮不熟,鸡胸肉到底煮多久能熟?

鸡胸肉煮多久能熟

水煮鸡胸肉的时间需要根据鸡胸肉的大小薄厚、炉灶火力的大小来决定。 鸡胸肉含有丰富的蛋白质和维生素,正常情况下,一整块新鲜的鸡胸肉中火煮15分钟左右就熟了,如果是切成薄片的话,水开后煮2—3分钟即可。 鸡胸肉含有丰富的营养物质,适合减脂期食用,要注意的是鸡胸肉一定要煮熟才能食用,否则鸡肉里含有的寄生虫、细菌等没办法完全杀死,但也不需要煮太久,太久的话不仅口感发柴而且营养物质也会流失。

如何判断鸡胸肉熟了

1、在煮的过程中可以观察鸡胸肉是否已经浮起来了,如果漂浮起来了就证明已经熟了。

2、用筷子插进鸡胸肉里,如果筷子能够轻松的插进去就代表鸡胸肉已经熟了。

3、用刀划开鸡胸肉,如果鸡胸肉从外到内都变成白色了,则证明已经熟了,如果是粉色的,就代表还没熟。

4、如果是小块的鸡胸肉可以用筷子夹起来尝一尝,如果口感软烂,有一股肉香味,没有嚼不动的情况就证明已经熟了。

煮鸡胸肉如何去腥

在腌制之前将鸡胸肉用流水冲洗两遍,再加干净的清水将鸡胸肉浸泡20分钟左右,这样能够将鸡胸肉中残存的血水泡出来,腥味会大大减少。 泡好后的鸡胸肉在下锅煮之前还需要腌制,在鸡胸肉里可以加入一点料酒、蚝油、姜蒜、花椒将鸡胸肉腌制一下,然后再将鸡胸肉下锅煮,煮的时候撇去锅里的浮沫,经过这两步后煮出来的鸡胸肉就能香而不腥。

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行业分类:不限 | 核心内容:鸡胸肉
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