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黑木耳和银耳都属于菌类蔬菜,但黑木耳属于木耳科,银耳属于银耳科。从数据来看,它们能量、碳水化合物和膳食纤维含量都很相近,在膳食纤维这一项上,黑木耳和银耳含量都很丰富,非常适合想要控制体重和控制血脂的朋友。
黑木耳和银耳到底有什么区别?
黑木耳中含有非常丰富的铁,具有养血驻颜,防贫血的功效。更值得一提的是,黑木耳中的胶质具有极强的吸附能力,可减少粉尘对肺的伤害;黑木耳内还有一种类核酸物质,可以降低血中的胆固醇水平,对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。
黑木耳和银耳到底有什么区别?
银耳是药食两用之品,药性平和,润肺滋阴,补脾开胃,适合干咳少痰、失眠多梦者,有扶正固本和很好的滋补润泽作用。现代医学证明,银耳有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用,常吃银耳对心血管也有多种益处。
黑木耳和银耳到底有什么区别?
4黑木耳、银耳在营养价值上虽有些不同,但都是对人体非常有益的食物。银耳经常被用来炖甜品,粘稠的汤汁,简直是女生们的最爱。而黑木耳入口爽脆,经常被用来做凉拌菜或炒菜。