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“花生富含丰富的蛋白质、油脂、纤维素、维生素、碳水化合物，它具有很多的功效，平时的饮食中多摄入一些花生，可以有助于增强记忆力，补血养胃，提高免疫力，抗癌防癌，延缓衰老。由于花生含有丰富的油脂，建议平时食用时多采用水煮、醋泡，避免油炸导致脂肪含量过高，使机体能量摄入不至于过高，有利于保持良好的体重，防止血脂升高，减少心脑血管疾病的发生和发展。生食花生不利于消化吸收，身体虚弱或者胃肠道功能不好的人群尽量少食。”
