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蝶豆花不但是生活中最受欢迎的观赏植物，还是很多人最喜欢吃的一种健康食材，人们喜欢在蝶豆花进入花期以后，采集它的鲜嫩花蕾直接食用也会把这些新鲜花蕾经过加工风干以后制成蝶豆花茶，人们把蝶豆花茶泡水喝以后能美容养颜延缓衰老，也能增强身体的抵抗力。
