乳酸菌营养不敌酸奶 切忌盲目选购

市场上面的乳制品饮料，在很多人看来，主要是分为酸奶和纯奶，其实这样的观点是很不正确的，主要是将乳酸菌饮料和酸奶混为一谈了，也造成人们在选择的时候，会有些盲目。

在今后购买时，一定要特别注意乳酸菌饮料和酸奶的区别、乳酸菌饮料的类型及产品包装与生产日期。由于酸奶和乳酸菌饮料有很大的区别，酸奶除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中还产生了人体营养所必需的多种维生素，且易于吸收，特别是对乳糖消化不良的人群；而乳酸菌饮料虽然成分中也含有乳酸菌、牛奶等，但其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于酸奶。因此从营养价值上看，乳酸菌饮料远不如酸奶，消费者在选购时一定要注意区分。

据介绍，目前市场上出售的乳酸菌饮料主要分为活性的乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料两种类型。消费者可通过看产品包装标明的产品类型及储存方法是否需要冷藏来进行区分，一般活性乳酸菌饮料需在2-8℃条件下冷藏以保持其活性，非活性乳酸饮料则无需冷藏，常温保存即可。同时，购买乳酸菌饮料时应注意，如发现包装异常，如涨袋或饮料结块、有异味等现象，说明该饮料已变质，不能再食用。

所以建议大家有条件还是尽量酸奶，而不要选择乳酸菌，因为两者的营养价值相差很大的，当然，纯奶的营养是最丰富了。