禧味食品(福建)有限公 | 河南省巧手翁调味品有限 | 河南增健绿色饮品有限公 | 昆明傣乡果园饮料有限公 |
西安冰峰饮料股份有限公 | 白象食品集团河南白象饮 | 泰州市施恩食品有限公司 | 南阳美代食品有限公司 |
衡水绿源食品有限公司 | 天津初元食品有限公司 | 广东椰香源食品有限公司 | 沧州千尺雪食品有限公司 |
甘草西瓜子的制作:
原料配方:西瓜子500克,花生油10克,精盐25克,甘草3克,生石灰50克。
制作方法:
1.将生石灰倒入大碗中,注入500毫升清水,拌匀,兑成石灰水,再倒入西瓜子浸泡4~5小时,然后捞出,用清水漂洗干净,去掉壳上粘膜。
2.将精盐和甘草放入锅中,倒入150毫升清水,置于旺火上煮沸10~15分钟,滤去甘草,兑成甘草盐汁。
3.取铁锅加4克花生油置于旺火上烧至八成熟,倒入洗净的西瓜子不断翻炒,待西瓜子中水分快干时,再加3克花生油,改用文火翻炒至西瓜子肉熟后,第三次加入3克花生油,稍加翻炒即可离火。
4.将炒好的西瓜子趁热倒入甘草盐汁中,盖盖浸焖1~2小时即成。产品特点黑壳晶莹,甘草香味浓郁,具有镇咳止喘的功效,是理想的疗效风味小食品。