早餐奶等“概念奶”营养知识普及

一年之计在于春。早餐是一天当中最重要的一餐。不仅要吃而且要吃好。而早餐喝一杯牛奶被认为是最营养的。随着早餐喝牛奶习惯的普及，有商家从中发现了商机，于是早餐奶就由此而生。那么早餐奶是牛奶吗？其营养价值有多高？今天小编带你一起来了解一下。早餐奶，实际是添加了水和糖等其他成分的饮料。

众所周知，当在牛奶中加了其他的成分，那么其含有的牛奶成分就会相对减少。这也就降低了牛奶的营养密度。普通牛奶的蛋白质含量应该达到3%,那些所谓的早餐奶、红枣奶、核桃奶中蛋白质的含量都有所降低，因为那些添加成分驱赶走了牛奶中自有的营养成分。

1 早餐奶添加的只是概念

在牛奶中添加燕麦、添加红枣、添加核桃，其实添加的只是一个概念.在早餐奶中添加燕麦、水、糖，但却降低了牛奶本身的营养密度,得不偿失；添加红枣，达不到补铁的效果；添加核桃，起不到健脑保健作用。食物只有在食用到一定数量的时候，才会产生作用。

2 添加意味着多糖多油多脂肪

不少人购买早餐奶，首先是被名字吸引的，其次是味道。口感的改善往往就意味着更多的食品添加剂成分。我们应该更多的去品味食物本身的味道，感受大自然赋予我们的美味和带来的健康。所以，购买早餐奶等概念奶,一不小心就多掏了钱，还掏出了健康。

舒化奶只是分解了牛奶中的乳糖

牛奶中含有乳糖，乳糖进入人体后需要乳糖酶来分解。乳糖只有被分解后，其中的单糖才能够通过小肠壁进入血液，被人体所吸收。如果人体没有这种酶，乳糖进入小肠后就不会被分解，然后会直接完整地进入大肠，大肠中的细菌若作用在乳糖上，就会产酸产气，导致腹泻。舒化奶是将牛奶中的乳糖进行一定程度的分解，使牛奶的耐受性变好。如果没有乳糖不耐受的情况，就没有必要选择舒化奶。因为牛奶中的如昂具有促进钙吸收的作用。因此对于正常人群来讲，牛奶要比舒化奶营养更好。

脱脂奶只是针对部分人群

高脂血症患者、肥胖症患者、糖尿病患者、脂肪肝患者、部分老年人等选择脱脂奶会更安全一些，而其他人群却完全没有必要。因为人体也是需要脂肪补充的，而牛奶中的脂肪最好。千万不要舍本逐末哦。

美国国家膳食指南推荐美国人喝脱脂奶或者低脂奶，这其中的原因有两个：一是美国肥胖人群过多；二是美国人均牛奶摄入量很大。所以，人种和牛奶摄入量决定大部分国人可以以普通牛奶为主，部分群体则应选择脱脂奶或低脂奶。

高钙奶--含钙高吸收难

有些人认为营养摄入越多越好，而不是我需要多少。于是在选择牛奶上，不少人会选择高钙奶，认为这样补钙更好。但是人对钙的需求量是优先的。并不是钙越多越好。喝牛奶最重要的是钙的吸收率而不是钙的含量。另外牛奶中过量的钙并不会被人体吸收，相反还会带来一些副作用。

想要补钙的人可以坚持每天早晚各喝一袋奶，但不要盲目地选购高钙奶。日常生活中多晒太阳，饮食上注意搭配食用豆制品、绿叶蔬菜、鸡蛋、鱼，这些食物对补钙也有一定的作用。

当认识到了早餐奶等概念奶之后，你学会怎么喝奶了吗？记住，一定要根据自己的需求来选择哦。