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烤橘子和川贝炖梨应对感冒后的残余咳嗽

食品饮料百科知识 | By东仔 2014-10-27 09:51:22 浏览(812)

季节变换之时,也是感冒多发之时。普通感冒虽是自愈性疾病,多数情况下不需要治疗,但有时候一些症状非常缠绵,比如咳嗽,往往持续两三周时间,很是影响生活及心情。这时候,烤橘子和川贝炖梨就可以派上用场了。

在用上述两个验方之前,先要辨别感冒的寒热性质。这可能是由体质决定的,比如一个人特别喜欢吃肉,平素身体壮实,那么很有可能外感后向着热的方向发展。另外一个人平时总是闹肚子,脾胃虚弱,容易受寒,那么外感以后就容易向寒的方向发展。再简单一点的话,可以依据感冒后的寒热状态来辨别,在感冒后期,残余寒邪的机会比较多,症状可见流清鼻涕,手脚凉,微微怕冷、怕风,舌质淡、苔白等。如果有黄痰,黄鼻涕,则是热邪残余的表现。

对付残留在体内的寒邪,可以吃烤橘子。具体的做法是:取橘子一个,颜色微微发红一点的更好,然后打开煤气炉灶,调中火,把橘子放在炉灶上烤,烤的过程中不断翻动,使橘子均匀受热,等橘子全部变黑时,就可以关火了。 要注意的是:橘子皮的颜色变黑就可以了,不要烧成炭状。把橘子拿下来,放温,然后剥开橘子,吃里面的橘子肉。每次吃一两个,一天吃两次。

一般情况,对于寒咳,这种方法很快就可以止咳。除了应对感冒后残余的咳嗽,刚刚被寒风呛到开始咳嗽时,用这个方子也能收到不错的效果。

那么,烤橘子为什么会有这样的效果呢?因为,用橘子的皮可以加工出两种中药,皮里带白色的橘络的,叫陈皮,也叫橘皮,有和中理气、化痰止咳的作用。如果把里面白色的橘络刮掉,烘干,就叫橘红,橘红辛、苦,温,归肺、脾经,可以散寒、燥湿、利气、消痰,用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕恶痞闷等情况。橘红对外感风寒而导致的咳嗽,效果比较好,但是一般用的橘红都是干的,而散寒需要利用橘皮的辛发之性,此时新鲜的橘子皮药性更好。 而我们在烤橘子的时候,细心的人会观察到,在橘子表面接触火焰的地方,会有像火山喷发一样的火苗从橘子表面升起,这有点像太阳表面的火焰喷发,在橘子内部,也会有这种喷发,此时,橘皮里面的药性成分会蒸发到橘子肉上,这样,橘子肉就带有了橘皮的药性,烤过的橘子虽然微微带点苦味,总比吃药强多了。

至于因热邪留驻体内导致的感冒后残余咳嗽,可以用流传很广的川贝炖梨。具体的做法是:把一个白梨上端切开,挖去梨核,放入3克川贝粉,盖上梨盖,把梨放入一个碗中,碗里添些水,然后放入蒸锅内,隔水蒸30分钟左右。最后,把碗拿出放温,吃梨喝汤。

川贝性凉,味甘平,入肺经、胃经,具有润肺止咳、化痰平喘及清热的作用,加入梨以后,润燥的效果更好。

一般来说,感冒后往往寒邪残留的居多,热邪残留者往往是体质偏热,或者最近上火了,或者因夏秋天气燥热,或者是因冬天北方暖气燥热等等,一定要好好分辨,对症下药。

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行业分类:食品 | 核心内容:感冒咳嗽
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