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竹笋，相信大家都吃过，其营养价值极高，因此备受人们喜爱。不知道大家有没有想过用竹笋和猪肉相搭，制成美味食品。那么，这里就为大家介绍一下竹笋拌猪肉的制作方法：
（1）选取新鲜的淡粉竹竹笋和无疫情的猪肉为原料；
（2）用凿子在淡粉竹竹笋中剜孔；
（3）清洗淡粉竹竹笋和猪肉；
（4）将猪肉绞成肉末；
（5）向肉末中添加食盐和酱油，混和均匀；
（6）将添加作料的肉末填塞到淡粉竹竹笋的剜孔中；
（7）将含有肉末的淡粉竹竹笋放入锅中，加水，加热卤制；
（8）真空包装卤熟的淡粉竹竹笋。
竹笋猪肉饮食宜忌
猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
竹笋红烧肉烹饪小贴士
五花肉自然要选肥瘦适中，层次比较丰富的，太瘦口感干涩，太肥则过于油腻。
