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吃蔬菜也是有很多学问的，对于蔬菜你了解吗？那么健康的蔬菜都有哪些呢？你们了解吗？我们平时吃的蔬菜搭配都正确吗？相信很多的朋友应该知道食物相克的，下面让我们来了解一下。
马铃薯
饱含维生素C,富含淀粉和蛋白质。
饱含维生素C,富含淀粉和蛋白质
四季豆
富含蛋白质和矿物质，能预防肠胃不适。
绍菜
富含维生素C,对肠胃有益。 （绍菜，又名黄芽白、黄芽菜、天津白菜或山东白菜。）
茄子
含糖、蛋白质及多种维生素，有清热、通肠的效果。
粟米
能帮助消化，预防便秘，降低血脂。
茹菌
能有效抑制癌细胞，降低胆固醇。
节瓜
富含维生素B、维生素C,能预防感冒。（节瓜又名毛瓜，是冬瓜的一个变种，原产我国南部。）
西兰花
富含维生素和铁、钙，能预防贫血、抗癌。
西红柿
富含维生素及铁、钙、镁等矿物质，能抗癌和预防心脏病。
灯笼椒
富含维生素C,有美容、舒缓神经紧张、增进食欲的功效。
