保鲜膜真的会致癌吗？

在我们的日常生活中，为了保持食品的新鲜，很多人都会选择用保鲜膜来保持食品的新鲜程度，保鲜膜到底会不会致癌？对此有业内人士表示，双酚A在加热时能析出到食物和饮料当中，可能扰乱人体代谢过程，但保鲜膜对人体的影响和双酚A并没有多大关系。

据了解，双酚A主要用于增加透明度，同时抗摔性能好，不容易碎裂，主要用于以PC材质为主的塑料中，而目前市面上出售的保鲜膜，以乙烯母料的不同可分为：聚乙烯（简称PE）、聚氯乙烯（PVC）和聚二氯乙烯（PVDC）三大类。中国塑料加工协会相关负责人告诉记者，双酚A可能在加工过程中会用到，但并不是保鲜膜的主要成分，即便有剂量也不大，不会造成影响。

该负责人补充，而一些如聚氯乙烯，简称PVC保鲜膜用的增塑剂，主要成分DEHA特别容易析出，随着食物带入人体，容易造成内分泌、荷尔蒙的紊乱，才是真正对人体危害较大的物质。

对此专家建议称，消费者购买保鲜膜要看清材质，尽量避免保鲜膜加热，或是PVC保鲜膜直接接触到表面有油脂或油性食物。

记者了解到，超市和卖场内出售的几乎所有保鲜膜都是PE与PVDC材质，也就是无毒可直接和食品接触的类型，可用于水果、蔬菜、肉食、油炸食品等的包装，这几种保鲜膜可以放心使用。

塑料制品如何使用才安全？有专家表示：第一，不要重复使用装矿泉水、饮料的塑料瓶。这种瓶子往往含双酚A，全新时没什么问题，但随着塑料老化，就会有部分双酚A释出。第二，别用塑料饭盒。第三，慎用保鲜膜，可以入冰箱，但不要进微波炉。