• APP

    手机扫一扫下载
    好妞妞官方

    找产品 招代理 更方便

  • 微信

    微信扫一扫关注
    好妞妞官方

    更多商机 更多资讯

产品
帮您找
您的位置:首页 > 百科知识 > 生产工艺 > 正文

灵芝保健饮料制作方法

来源:饮料代理 食品饮料百科知识 | By菠菜 2014-04-10 09:47:41 浏览(734)

本制品使用的灵芝包括红芝、黑芝、白芝、黄芝、紫芝等品种。

在制备灵芝提取液时,先将灵芝干燥、粉碎,在干燥物中添加5~30倍的热水或温水,进行浸出。

使用的环糊精是由淀粉或淀粉的水解物生成的。

还可根据需要添加甜味剂、香料或天然果汁等。

首先,将灵芝干燥,切成厚5mm的片状。然后,添加60~80℃的温水(100g干燥灵芝中加水1L),浸出1h,用滗析器分离出残渣。将残渣粉碎后再次加水(温度同前),浸出3h。将两次浸出液混合,得浸出液1L。其浓度是,每100g干燥灵芝提取浸出液1L。也可根据需要提取0.5~3L浸出液。

然后,在100份含灵芝浸出液的水溶液中,添加环糊精2~5份。添加量在2%以下时,浸出液中的苦味成分可保留60%以上,苦味重。添加量在5%以上时,浸出液虽然无苦味,但却失去了灵芝饮料的特色。本制品在灵芝浸出液中添加2%~5%的环糊精,制成略带灵芝苦味的清凉饮料。

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除()。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
行业分类:食品 | 核心内容:灵芝保健饮料
好妞妞微官网