如何制作番石榴叶保健饮料

首先将干燥番石榴叶粉碎成粉末，添加水－伯醇或低级酮混合液，加热。为了有效溶出番石榴叶中所含的水溶性成分与醇溶性成分，应将水－伯醇或低级酮按1：1～3：7的比例混合。混合后加热至50～80℃，通过酒精对番石榴叶组织细胞的破坏作用，促进水溶性成分及醇溶性成分溶出。1次处理时间为30～60min。再将浸出残渣浸出处理1～2次，充分提取有效成分。混合液的添加量为番石榴叶质量的2～4倍。将提取液集中，减压浓缩，得到液状浸汁。液状浸汁中含单宁、无机物、维生素、精油等成分。将浸汁真空干燥或冷冻干燥，得到茶绿色粉末。上述液状或粉末制品均含番石榴叶的水溶性成分或醇溶性成分。本制法比单用水在高温下浸出得率高，而且制品风味好。这种浸汁可直接保存，加开水即可饮用。也可将汁与无毒载体混合，作为保健饮料。可供健康人经常饮用。