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1、作为贮运的樱桃应选择晚熟耐贮品种。
2、及时、适期无伤采收是贮运的前提。
3、及时预冷,樱桃采收正值初夏,气温较高,另外果实呼吸产生大量热量,快速及时预冷是保证贮藏效果的重要因素。
4、气调贮藏或简易气调贮藏,注意环境或袋内二氧化碳浓度不能过度,超过30%有可能会产生二氧化碳伤害(果实变黑、产生异味等)。
5、樱桃皮薄,容易擦伤压伤,因此包装不可过大。