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樱桃贮藏要点须知

来源:饮料代理 食品饮料百科知识 | By菠菜 2014-04-11 10:06:09 浏览(892)

1、作为贮运的樱桃应选择晚熟耐贮品种。

2、及时、适期无伤采收是贮运的前提。

3、及时预冷,樱桃采收正值初夏,气温较高,另外果实呼吸产生大量热量,快速及时预冷是保证贮藏效果的重要因素。

4、气调贮藏或简易气调贮藏,注意环境或袋内二氧化碳浓度不能过度,超过30%有可能会产生二氧化碳伤害(果实变黑、产生异味等)。

5、樱桃皮薄,容易擦伤压伤,因此包装不可过大。

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行业分类:食品 | 核心内容:樱桃贮藏
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