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上班族警惕三类食品容易致癌

来源:食品饮料招商 食品饮料百科知识 | By小芳 2016-07-08 10:04:04 浏览(194)

癌症不是一蹴而就的,而是通过很多不规律的饮食习惯,不健康的饭菜,经常食用才会导致的,尤其对于一些上班族来说,没有时间吃饭,工作压力大,更加应该注意,那么今天我们就来说说上班族警惕三类食品容易致癌,赶快来了解一下吧。

致癌食品

一、麻辣烫

走在街上,特别是街边,到处可以看到挂着麻辣烫的招牌,什么重庆麻辣烫,四川麻辣烫,很多人尤其觉得街边的麻辣烫味道更好,并觉得汤底越重口味越好吃,都喜欢那种麻辣烫滚的感觉,但是这种麻辣烫在高温底下煮汤,时常又不换汤底的食物真的就没有安全隐患吗?

首先,街边的很多商贩为了省成本,又想保持味道,不失美味,汤底都是长时间不更换的,这种翻来覆去煮过的汤底料,就会含有大量的草酸、嘌呤、动物脂肪等一些致癌有害物质。其次就是,所有的食物都是经过高温烫煮的,例如蔬菜,高温煮过的蔬菜,它里面的维生素和矿物质等营养素就会大量的流失,而且提供的蔬菜多数是不新鲜的,不新鲜的蔬菜也会产生大量的亚硝酸盐,导致胃癌、食道癌肝癌、大肠癌等癌症的发生。

二、米皮、面皮

米皮和凉皮只要的原料还是大米,主要成分是水,蛋白和淀粉。这样一看,感觉到,这种食物和我们平常吃饭摄入的营养成分差不多,并很多商贩卖给顾客时,都会给消费者与蔬菜搭配,以使凉皮和米皮看起来更营养均衡。但是,我们都知道如果是健康新鲜的食物都是刚刚新鲜出炉的为最好,可商贩们也要赚钱,为了减少成本,他们会在凉皮或凉粉中非法加入“速溶蓬灰”和硼砂(化学名四硼酸钠),就是为了能增加凉皮或凉粉的韧性,实际上,我们去查找这两种物质,就会发现其实“速溶蓬灰”和“硼砂”都属于化工原料,不仅有毒,且还有致癌的作用。因此,还是少在市场上购买凉皮或凉粉,并一定要注意卫生。

三、油炸类食物

相信很多人,今年年初都在为一部韩剧《星你》而着迷吧,那么“炸鸡和啤酒”肯定也都去尝过吧,可你知道吗?像炸鸡、炸鸡翅,炸鸡排、炸鱿鱼圈、炸鸡柳等油炸类得食物,它们的隐藏危害是什么吗?

有数据调查指出,“油炸食品”的危害胜于香烟和毒品,因为它含有苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺三大致癌物,是我们生活中名副其实的垃圾食品。吃油炸食品等同吸烟的毒性,而常吃油炸食物的女性,患乳腺癌的危险性要比不爱吃油炸食品的女性高出2倍!因为《星你》而受追捧的“啤酒和炸鸡”,但是,专家就指出,炸鸡这一类的油炸食品不容易被消化,再搭配酒类就更会加剧它对胃的刺激,严重者会损伤胃粘膜,造成胃溃疡甚至肠炎。

其实,这些食物每天都有人在吃,所说的危害是指经常性吃而累积形成的,小编介绍这些危害的意思是想告诉下各位上班族,多了解下身边的食物知识,要注意饮食,形成良好的饮食习惯,少吃这些食物,多运动,保持一个健健康康的身体。

行业分类:食品百科 | 核心内容:致癌食品