• APP

    手机扫一扫下载
    好妞妞官方

    找产品 招代理 更方便

  • 微信

    微信扫一扫关注
    好妞妞官方

    更多商机 更多资讯

产品
帮您找
您的位置:首页 > 百科知识 > 生产工艺 > 正文

食用“盐酸”如何制作

来源:饮料代理 食品饮料百科知识 | By菠菜 2014-04-21 09:40:07 浏览(644)

这里介绍的不是化学上的盐酸(HCl),而是一种芬芳可口营养丰富的食用佐料:贵州省著名土产----独山盐酸。它具有咸酸甜辣清香味美的独特风味,既可生食又可调味,可用它炒肉片、蒸扣肉、烹鱼煮汤等。特别在暑天,用它调味能振精神,增食欲。因此,到过贵州的人也都想尝尝它。

制作“盐酸”的主要原料是青菜。这种青菜是在每年农历2-4月砍下,放在日光下晒一天,使菜的水分降低50%左右,然后清洗取出菜心,再在日光下晒数小时后,即切片(3.3cm左右)。将菜片放在木桶里,在每30kg的菜中放入糯米甜酒30kg,新嫩大蒜5kg,老大蒜2.5kg、辣椒粉2.5kg食盐2kg,冰糖2.5kg,混合拌匀,精工压匀,使糖、酒、盐的液汁均匀透入菜中。然后取出庭 在罐内密封,存两个月后,即成熟,便可食用或投放市场。

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除()。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
行业分类:调味品 | 核心内容:食用盐酸
好妞妞微官网