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家中自制的芒果干应该如何保存?您知道吗?

来源:食品代理网 食品饮料百科知识 | By张泽文 2018-03-18 08:19:05 浏览(262)

芒果,是非常好吃的水果,酸酸甜甜,但是保存时间不长,那么自制的芒果干如何保存呢,下面由好妞妞小编为您介绍一下吧!

芒果干

自制芒果干怎样保存

将芒果干放在太阳下晒或者放置冰箱都可以保存很长时间,也可以干燥真空保存,最好是吃多少罪多少,不建议一次性做的太多。

芒果干

吃芒果干的坏处

确切的来说吃芒果没有坏处,但是有些需要注意的事情。

1、饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病,目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意。

2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。

3、芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。

芒果干

自制芒果干的方法

选择芒果

芒果的选择当然是肉质肥厚和核小的最宜,因为芒果自身的皮和核占整个的50%左右。挑选没有疤痕的,完整的,色泽鲜黄的,成熟度在8-9的,完全成熟的制作出来的口感会差些。

清洗和切片

先清洗芒果,后沥干,再挑选出有病虫的不合格的芒果。去皮(皮一定要出去干净,皮含有单宁,会使果肉褐变),去除斑痕,果肉一片厚度切8-9mm(长条方向)。切除后的核可以用作打汁。稍微晾干。

过糖

水烧开后,糖放入到锅中融化,甜度比芒果本身的甜度高些。煮开,后放置切好的芒果片,放凉后置于冰箱冷藏中,3个小时。

晒干

取出芒果片,家里没有烘干机的条件下只能是晒干或是风干,风干的能度还是有一些的。3-4个小时翻一次。芒果干两面晒匀。

以上就是对自制的芒果干如何保存的相关介绍,希望可以帮助到大家,自制芒果干味道好,卫生健康,有助于我们的身体。

行业分类:食品百科 | 核心内容:芒果干
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