自来水蒸食物致癌网络疯传，是真的吗？

近日，记者从市水务局系统获悉，近日微信上热传一些信息，称自来水在处理过程中加入了氯，蒸煮食物时要敞开锅盖煮开，否则有致癌危险。对此，市自来水公司提醒市民，这纯属无稽之谈。

在微信中谬传的信息称“自来水在处理过程中加入了氯，长期用含余氯的水洗澡或饮用烧开的水，将会引发慢性中毒甚至致癌”;还有宣称“蒸煮食物的时候，要敞开锅盖煮开水后，再蒸煮食物。这样做的理由是因为自来水中的氯经过加热后，氯气挥发出来，也由于锅盖的封闭性，以至于氯气会包裹在食物上，有致癌的危险”.

真的是这样吗？广州市自来水公司提醒街坊，人体只有在直接接触纯氯时才会出现中毒反应。为什么自来水中要添加氯呢？对人体会有影响吗？一方面自然界里的水含有各种细菌、微生物，而在自来水生产过程中添加氯，能够杀灭多种细菌。在自来水输送过程中，氯会不断消耗，到了用户家中基本只有极小量的氯了。而且氯气加入水中后已经被分解了，加热后也不可能如谣言所说的会有氯气产生，反而生成的是无毒无害的氧气。相反，如果自来水中完全没有了余氯，反而要担心自来水水质的安全隐患。