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豆浆煮沸才可饮用吗?

来源:中国食品饮料招商网 食品饮料百科知识 | By小芳 2019-02-28 09:22:56 浏览(934)

豆浆是一款家喻户晓的健康饮品,您有没有尝试过在家中自制豆浆呢?小编要告诉您的是,豆浆煮沸才可引用哦!一起来看看原因吧!

豆浆煮沸后饮用,其营养价值不次于牛奶。有人认为豆浆烧热即可饮用,但这对人体营养保健不利,甚至可引起全身中毒。

这是因为未煮沸的豆浆中含有有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响人体对蛋白质(蛋白质食品)的消化吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化(消化食品)道,引起恶心、呕吐、腹泻,破坏红细胞,产生毒素,可引起全身中毒。因此,不要饮用未煮沸的豆浆。

正确的煮豆浆方法,是用旺火烧沸后,再用小火煮沸一会儿,这样有害成分即被破坏,再饮用即无害,又有利营养成分的吸收。

需要您注意的是,豆浆煮沸才可引用!这可是关系到营养健康的问题,您可不能掉以轻心哦!严格按照这个方法执行吧!希望您可以喝到美味、营养的自制豆浆!

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行业分类:饮料 | 核心内容:豆浆
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